吃猪肝能补肝吗

Question

如题所述

Answer 1

猪肝是营养比较丰富的食品，其中含有丰富的维生素A和铁、锌、铜等微量元素，从中医的角度来看，猪肝具有补肝养血和明目的作用，因此吃猪肝在一定程度上，可以起到补肝的作用。

如果肝虚，一般来讲是阴虚或者是血虚。肝阴虚可能会出现肝阳上亢的表现，如眩晕、高血压、烦躁等；肝血虚一般可能会出现视物昏花、爪甲不荣、面色发黄等表现，如果出现这些情况，吃猪肝还是有一定补肝的作用。由于猪肝含有丰富的铁和蛋白质，这些物质可以促进机体的红细胞形成，加速肝内血液循环，有利于肝发挥排毒作用。但猪肝属于食物，不能单纯只依靠吃猪肝来补肝，且猪肝中含有较多胆固醇，吃得过多还有可能会增加肝脏负担，建议明确有肝脏疾病后及时就诊，积极通过药物进行治疗。

除猪肝之外，还可以选择枸杞、杞菊、地黄等，以起到补肝肾之阴的作用。另外，日常生活中应注意休息，避免熬夜及过度劳累，要保持心情舒畅，适当锻炼身体，通过跑步、游泳等运动，帮助增强体质。

Answer 2

动物内脏不仅含有丰富的优良蛋白质，而且所含的矿物质和维生素一般都较肉类多，如动物肝脏的维生素A、 B1、B2比肉类高很多。

我国曾在20世纪70年代有组织地对动物肝制剂进行临床再验证，初步认为对慢性肝病有一定的疗效。但随着肝病治疗学的进展，肝制剂也逐步被其他药物所取代。另外，动物内脏含胆固醇很高，如1千克猪肝含胆固醇高达400毫克以上，大量胆固醇摄入对已有损伤的肝脏至少是增加负担，严重的可影响病人消化吸收功能，甚至造成脂肪代谢紊乱。所以，老年性肝病及伴有高脂血症病人不宜多食猪肝。