砂锅米线是一道非常受欢迎的小吃，它味道鲜美，营养丰富，而且制作简单。今天我们就来分享一下砂锅米线的家常做法，让大家可以在家里轻松制作出美味的砂锅米线。
材料准备
砂锅米线的主要材料包括米线、猪肉、豆腐、鸡蛋、香菜、葱姜蒜等。具体材料如下：
-米线：200克
-猪肉：100克
-豆腐：100克
-鸡蛋：2个
-香菜：适量
-葱姜蒜：适量
-盐：适量
-酱油：适量
-料酒：适量
-鸡精：适量
-胡椒粉：适量
-食用油：适量
步骤详解
1.准备材料
将米线用清水浸泡20分钟，将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，鸡蛋打散备用，香菜切成段，葱姜蒜切末备用。
2.煮米线
将一锅水烧开，加入适量盐和食用油，放入浸泡好的米线，煮熟后捞出备用。
3.炒香菜
将香菜放入锅中煸炒，炒至香味四溢后捞出备用。
4.炒猪肉
将猪肉放入锅中煸炒，加入适量酱油、料酒、葱姜蒜末、胡椒粉和鸡精，炒至熟透后捞出备用。
5.炒豆腐
将豆腐放入锅中煸炒，加入适量盐和鸡精，炒至表面微黄后捞出备用。
6.炒鸡蛋
将打散的鸡蛋放入锅中煸炒，炒至熟透后捞出备用。
7.煮砂锅米线
将煮好的米线放入砂锅中，加入适量水，放入炒好的猪肉、豆腐和鸡蛋，煮开后加入盐和鸡精调味，最后撒上炒香菜即可。
小贴士
1.米线不要煮太久，否则容易烂糊。
2.煮砂锅米线时，水要加足，否则容易糊锅。
3.炒猪肉、豆腐和鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱。
4.砂锅米线的味道可以根据个人口味进行调整，例如加入酸菜、蘑菇等配料。