第1个回答 2020-11-01
猪肝：动物代谢和储存营养的主要器官，维生素A特别丰富是瘦肉的113倍还富含维生素B1，维生素B2,维生素B6，叶酸和铁甚至还含有维生素C,并高于普通水果。猪肝是铁的良好来源，吸收率高。建议推荐给有贫血倾向或缺铁性贫血人群、孕妇、儿童、老年人、产妇食用。猪肝建议选新鲜的，可炒或做汤。补铁不建议选卤猪肝，因为猪肝在卤煮过程中铁流失率高达90%。
今天教大家做的是菠菜猪肝汤。
菠菜和猪肝都是补血的天然食材，猪肝含有丰富的铁质，可以调节和补充产妇在生产中的失血。
食材：菠菜、猪肝、枸杞、生粉、姜、盐、料酒、老抽、香油。
制作方法：
1. 菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开；
2.肝放在流动水下进行冲洗干净切片；
3.加淀粉、生抽、料酒、胡椒粉拌匀腌10分钟；
4.菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干；
5.腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。
6.锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
小贴士：
1.菠菜含有含有较多草酸抑制钙铁等矿物质吸收，烹调前需焯水去除大部分草酸。
2.猪肝一定注意火候。
3.选择有信誉的生产企业，保证猪肝的质量。
第2个回答 2020-11-01
无论你的身边否有坐月子的女性，一些细小的饮食安全也一定不可忽略。坐月子的女性身体尤其虚弱，她们需要的是得到营养的补充，这样才有利于恢复健康的身子。对于猪肝，我们都是非常的熟悉的，含有很多的营养物质，对身体非常的有益，那么坐月子能吃枸杞猪肝汤吗？

坐月子的时候是可以喝枸杞猪肝汤的，不仅可以吃猪肝，而且多吃点猪肝是可以帮助清理产后的恶露的，还有利于排出体内的淤血。因为猪肝本身就是具有排毒和清肝的作用的，可以帮助排出体内的污垢，产后体内容易产生一些恶露和产后淤血的残留，通过猪肝的进补，是可以有效的帮助体内污物的拍出的。所以也可以帮助调理坐月子期间身体虚弱的现象，还可以帮助补血益气，是很好的坐月子的食物。
坐月子的基本注意事项
1.保证吃好、休息好：由于分娩会给产妇的身心造成极度劳累，所以分娩后的第一件事就是让产妇美美地睡一觉，家属不要轻易去打扰她。睡足之后，应吃些营养高且易消化的食物，同时要多喝水。“月子”里和哺乳期都应吃高营养、高热量、易消化的食物，以促使身体迅速恢复及保证乳量充足。
2.尽早下床活动：一般情况下，经阴道正常分娩的产妇在产生第二天就应当下床走动。但应注意不要受凉并避免冷风直吹。也可以在医护人员指导下，每天做一些简单的锻炼或产后体操，有利于恢复，并保持良好的体形。 产后1个星期，产妇可以做些轻微的家务活，如擦桌子、扫地等，但持续时间不宜过长，更不可干较重的体力活，否则易诱发子宫出血及子宫脱垂。
坐月子或许可以让一个女性变得更健康，也可能是让一个女性留下病根。在坐月子期间一定要养成良好的生活饮食习惯，一些禁忌食物一定要远离，不可逞一时嘴快，猪肝汤是可以吃一点的，对自己健康不利的食物切不可伸出手。当你明白这些，并且对自己以前未怀孩子前爱吃的食物做出了解，选择适宜自己食用的食物，那么，健康就离你不远啦！