月子猪肝汤的做法和功效

Question

如题所述

Answer 1

黄花菜菠菜猪肝汤-补肝养血

材料

主料：猪肝60克，菠菜120克

辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量

调料：姜4克，大葱5克，盐3克

做法

1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。

2、菠菜去根，洗净切段。

3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。

4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

姜丝猪肝汤

材料

猪肝300公克，姜丝15公克，菠菜60公克，水900㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许，香油1小匙

做法

1.猪肝洗净，切片;菠菜洗净，切段;备用。

2.将水倒入汤锅中煮开，依序加入姜丝和猪肝片煮至再次滚开，最后加入菠菜段和调味料煮匀即可。

菠菜猪肝汤

材料

主料：菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克

做法

1.将菠菜择洗干净;

2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段;

3.将鲜猪肝洗净，切成薄片;

4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破;

6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮;

8.煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

Answer 2

很多女性朋友在生完孩子后都要进行坐月子，也就是调养自己的身子，很多人采取的都是用食物来进行对身体的滋补，其中猪肝汤最为有名，猪肝也是非常适合这种人群食用的，那么接下来小编就为大家带来几种月子猪肝汤的做法吧。

月子里的猪肝汤，每天最好吃6两以上!
1.把猪肝用月子酒(或水)洗干净
2把猪肝切得合适的大小，片状，丁状都可以!把姜切片状!
3热锅，放胡麻油，把切好的姜放在锅里煎至姜变枯了，挺黄的，但不能煎黑了!
4把切好的猪肝放锅里翻炒差不多8层熟这样吧!
5把月子酒(或水)倒到锅里，等酒煮开了就行了!(怕猪肝不熟可以煮久一点)
坐月子的时候吃的菜最好不要放盐，千万不要放味精!
猪肝青菜汤的做法
原料：
猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清汤适量、盐5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、湿生粉少许。
做法：
1、猪肝切薄片、加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片；
2、烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香、注入清汤，用中火烧开，下入青菜；
3、待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可。
月子汤里最有名的就是麻油猪肝汤了
材料:
(1)猪肝500g,(2)黑芝麻油1匙,(3)姜丝30g,(4)米酒2匙,(5)水
600C.C.,(6)盐少许(7)糖少许
做法:
(1)先将猪肝清洗後,切成片状
(2)先热锅後加入黑芝麻油,再加入姜丝爆炒。
(3)再加入猪肝快炒1分钟後,加入水及米酒。
(4)盐及糖适个人的口味。
以上就是为大家带来的关于月子猪肝汤的做法了，希望大家在看完以上文章之后都可以为正在坐月子的女性朋友们来坐坐看，猪肝对坐月子的女性朋友有很大的好处哦。本回答被网友采纳