在白茶市场炽热的当下，老白茶的热度如同炎炎夏日的阳光般炽盛。然而，为了谋取暴利，一些不法商家开始使用各种手段，试图以假乱真，误导茶友们。
他们常用的手法包括:
虚报年份: 一些商家会将新茶冒充陈茶，宣称一年的白茶是三年的，甚至更久，声称有来自神秘渠道的“古董级”老白茶，如七十年代、八十年代的。这种虚假年份的宣称，尽管商家坚信大多数人无法分辨，但茶叶的品质和口感会揭示真相。
制作中的“闷堆”: 个别厂家采用黑茶制作工艺中的“闷堆”手法，提前加速发酵，使茶叶外观接近老白茶，但这种方法制作出的茶汤通常甜口无涩，缺乏老白茶应有的层次变化。
人为“渥堆”: 这是最常见的做旧方式，通过加水发酵，虽能模仿老白茶的色泽和口感，但假货的汤色红，无层次，且有明显的黑茶味道，饮后可能带来不适。
过分氧化: 对短年份散茶进行人为氧化，使其外观变旧，但味道空洞，香气弱，失去了白茶应有的鲜活。
湿度操纵: 通过受潮、烘干或重新晒干，使茶叶呈现出陈化痕迹，但真正的老白茶不会有红茶的味道和暗黑的叶片。
制作时的暴晒: 不当的晒制可能导致茶叶颜色不均，部分变红变黑，商家借此伪装成老白茶。
拼配: 工厂茶中，拼配是常见的手法，但不当拼配会冒充高品质或老年份，需谨慎区分。
总的来说，要识别真伪，关键在于了解茶叶的品质和自然陈化过程。真正的好茶，其背后是自然的岁月沉淀和精湛的工艺，而非简单的数字和虚无的年份。消费者在选购时，要多加留意和对比，以免被虚假信息所蒙蔽。