红烧鸭子的做法
1.
准备鸭子，半边鸭子。
2.
锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。
3.
水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
4.
烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。
5.
锅内放少许油，翻炒鸭子。
PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。
6.
煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
7.
继续翻炒，放盐，放白糖。
8.
继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。
9.
放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。
1.
准备鸭子，半边鸭子。
2.
锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。
3.
水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
4.
烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。
5.
锅内放少许油，翻炒鸭子。
PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。
6.
煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
7.
继续翻炒，放盐，放白糖。
8.
继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。
9.
放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。
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第1个回答 2018-01-14
红烧鸭子的做法步骤
1
准备鸭子，半边鸭子。
2
锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。
3
水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
4
烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。
5
锅内放少许油，翻炒鸭子。
PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。
6
煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
7
继续翻炒，放盐，放白糖。
8
继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。
9
放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。本回答被网友采纳
1
准备鸭子，半边鸭子。
2
锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。
3
水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
4
烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。
5
锅内放少许油，翻炒鸭子。
PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。
6
煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
7
继续翻炒，放盐，放白糖。
8
继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。
9
放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-26
今天做一个红烧鸭子给奶奶吃，辣椒炒香加水加土鸭煮加调料
第3个回答 2020-09-28
红烧鸭
第4个回答 2018-01-14
食材
主料
鸭腿
500g
辅料
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
八角
适量
花椒
适量
白酒
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
1.把鸭腿解冻洗净。
2.准备好辅料。
3.斩成块，再用清水把血水冲洗干净。
4.锅中放入适量的水，加入一勺白酒。下入鸭块，烧开后再煮约2分钟。
5.将鸭块捞出，用清水将血沫冲洗干净后沥干水分。
6.锅中加入少量的油，爆香花椒和八角。
7.再加入葱姜蒜煸香。
8.倒入焯水的鸭块。
9.煸炒至颜色微黄，烹入白酒。 继续煸炒。
10.炒匀后再下入酱油和冰糖，炒匀上色。
11.倒入适量的热水，没过鸭块，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约40分钟。
12.收干汤汁即可
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