第1个回答 2018-06-26
1. 准备食材，洗净凉粉，用厨房纸巾擦拭干净水。
2. 热锅凉油炸整块凉粉。
3. 待整块凉粉两面都炸黄，用铲子划成长条。
4. 待每块长条凉粉炸至两面脆黄，又用铲子划成小块。这样的目的是为了让每块凉粉都炸脆，才好吃。
5. 待每块凉粉炸脆，放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白芝麻，盐，一点点糖提味。
6. 用铲子铲一下，使调料均匀的裹在凉粉上。
7. 炸凉粉就出锅啦！
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