大米是白的，年糕做来很黄很黄是什么原因？

Question

如题所述

Answer 1

大米是白的，年糕做来很黄很黄是什么原因？
那就是用了那种碱水，农村人喜欢用黄荆烧灰沥水来做这种东西

Answer 2

因为年糕不是有的，是用黄米做的。所以年糕是黄色的。

Answer 3

通过种种的工序。里面的东西氧化了或者是加入了原料之后综合了让里面的东西更加粘稠绵软。就是这个原理。

Answer 4

一个是加大黄米面的。还有一个就是添加色素了。

Answer 5

因为你看到的那个是黄米做的，学名叫黍。