可以用大米做年糕行吗

如题所述

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推荐答案 2017-05-17

集市上很多卖的年糕都是大米做的，较纯糯米做的口感没有那么顺滑，不过也还是很好吃的

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第1个回答 2017-05-15

不可以

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年糕是什么米做成的答：年糕可以用大米，也可以用糯米。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。...

年糕用什么米做的答：年糕的主要制作原料是糯米，但可以在糯米的基础上适当的添加一些大米，这样制作出来的年糕会带有一丝微甜的味道，口感也会更好。制作好的年糕吃不完是需要放到冰箱进行冷藏的，年糕太多短时间内吃不完，也可以清洗干净之后挂到阴凉通风的地方进行晾晒。晒干之后的年糕，只需要重新用热水泡发之后即可食用。

大米年糕和糯米年糕区别答：制作原料和口感不同。大米年糕和糯米年糕的区别具体如下：1、制作原料不同：糯米年糕的制作材料是使用的糯米粉，而大米年糕的制作材料是粳米，粳米是大米的范畴，并不算糯米。2、口感不同：使用糯米粉制作出来的糯米年糕口感会更加的细腻嫩滑，还会带有一些甜的味道，但使用大米制作出来的年糕往往颗粒感会...

年糕是大米还是糯米做的?答：年糕可以用大米，也可以用糯米。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

年糕是大米还是糯米做的?答：糯米。做年糕通常都是用糯米而不是大米，因为大米的黏性不强，做出来的年糕会太硬。糯米更有黏性，会使年糕Q弹软糯，做年糕前要先把糯米清洗至水不再浑浊并浸泡八个小时以上，然后再打磨成粉，做年糕的工艺比较复杂，手工磨出来的年糕会比机器做出来的口感好很多。年糕和糍粑的区别 1、原料区别。糍粑...

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