也是可以做的,如果是清炖的或者红烧的只需要调一个糖醋汁就可以了,如果是酱的排骨就不建议在做糖醋的了。
糖醋汁的做法:
1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水
(1),做糖醋汁的时候宜使用陈醋,味道和色泽会更好。
(2),如果不想把糖醋菜做成一锅黑炭,别用老抽。
(3),用家里的汤匙按照上面的比例,调出来的糖醋汁是可以制作1斤半排骨的。
(4),锅中加点底油,把兑好的糖醋汁倒进锅里熬一下就可以,直接淋在排骨上就行了。
糖醋汁,粤菜中有两种非常重要的原料之一。广东菜里面的许多的菜品会用到这种原料。