做糖醋排骨是先炸好还是先煮熟再炒好吃呀??

Question

最好再告诉我下具体步骤,谢谢啦~~~~

Answer 1

做糖醋排骨先煮熟再炒好吃。糖醋排骨的做法如下：

主料：猪肋排500克。

辅料：食用油20毫升、八角1颗、姜丝适量、葱适量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、盐3克、水淀粉5克。

1、猪肋排入冷水锅，大火去血沫。

2、锅中放油，放入葱花、白糖、姜丝翻炒均匀。

3、放入焯好的排骨，倒入醋、生抽、水、盐、水淀粉。

4、大火收汁，出锅装盘。

5、糖醋排骨的成品图如下。

Answer 2

您好，做排骨，都是先煮熟后，再用油锅炸熟，如果先用油锅炸，容易导致里面有血丝或者骨头不熟。但是通常家里做的时候，很少炸，煮熟就可以直接炒了。
糖醋排骨的做法如下：
1. 排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
2. 捞出排骨，沥干水分
3. 盛出一小碗排骨汤备用
4. 锅中热油，加适量糖炒出糖色
5. 放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋
6. 加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁
7. 收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋
8. 出锅，撒上白芝麻
希望对你有用，望采纳~本回答被网友采纳

Answer 3

白锅煮制8成熟，挂薄糊炸至酥脆。另置炒锅，打底油烹米醋加白糖打亮芡下排骨即可。

Answer 4

做糖醋排骨究竟是先放醋还是先放糖？一起来看看正确的做法吧

Answer 5

蓉姐教你做糖醋排骨的做法和步骤哦！