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    • 排骨炖淮山的做法

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    推荐答案   2020-10-15

    排骨炖淮山（山药）的做法

    用料  

    排骨    500克（按需）    

    山药    ä¸€æ ¹    

    姜    2片    

    红枣    2颗    

    盐    é€‚量    

    大葱    é€‚量    

    枸杞    8粒    

    料酒    é€‚量    

    排骨炖山药的做法  

      排骨洗干净，用热水煮一下，把排骨里面的脏东西煮出来，大约3分钟左右。

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      准备好葱姜

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      油热后，葱姜下锅。

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      排骨下锅翻炒一遍

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      加入耗油，炒至排骨变色。

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      倒入热水，淹没排骨（爱喝汤的了多放）。料酒适量。

      中火🔥炖排骨大约10分钟

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      加入红枣、枸杞，适当的盐，中火炖20分钟。

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      山药一根，洗干净切好（本人用的鸡皮山药，更适合老人、孩子吃）。

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      加入山药，继续中火炖20分钟。（按山药的软硬程度调整时间。）

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      出锅。（鸡皮山药更适合老人跟孩子，软烂好嚼）

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