威士忌配什么下酒菜

Question

如题所述

Answer 1

威士忌配奶酪、火腿、鱿鱼丝、海鲜刺身等下酒菜。

1、威士忌与奶酪

苏威大部分咸酸味都是比较薄弱的，这在相性上与有着咸甜而肥厚口感的奶酪十分贴合。

浓烈的伊莱威士忌更适合搭配质感疏松的蓝纹奶酪，而那些泥煤味稍轻、富含自然清香的苏格兰威士忌适合搭配软厚平滑的奶酪。

2、威士忌与火腿

这里的火腿并不是指超市中一包几十根的火腿肠，更不是菜市场一块块的午餐肉加工制品，而是类似于金华火腿那种有着咸腊风味的干制肉类。

3、威士忌与鱿鱼丝

鱿鱼丝是个非常接地气到在国内沿海地区只要是个烧烤店就能上了给你下酒的小菜，它给人的惊喜之处是味道一般偏微甜和淡（调味后），对于一个被酒精泡了半天的舌头来说，会感觉很清新。

4、威士忌与海鲜刺身

有些人很中意与三文鱼或是金枪鱼刺身这样的搭配，也许是日本威士忌独特的辛香和淡薄荷味正好平衡了新鲜海鱼的海鲜味，酒的辛香过后留下甘甜的果味。

威士忌酒介绍

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。威士忌的学习，已经成为从业人士与爱好者的必修课，目前在中国彦云葡萄酒学院可以学习到国际认可的WSS国际威士忌品酒师课程。