苏北小鸡炖蘑菇是用什么菇

推荐答案 2016-11-07

干榛蘑。
食材用料：

童子鸡1只

干榛蘑70G

老抽2汤匙

料酒1汤匙

生抽1汤匙

盐1/2茶匙

白糖2茶匙相克食物

葱段4段

干红辣椒7个

蒜3瓣

八角2个

菜谱做法：

1.将鸡洗净，剁成小块

2.将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分

3.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒

4.至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味

5.调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水

6.汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可

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