安徽主要以淮河为界,淮河以南即皖南以大米为主,淮河以北即皖北以面食为主,
淮河南北过渡带的地域文化特色:
研究淮河文化的特征时,我们曾用过“南米北面,南茶北酒,南舟北车,南蛮北侉”等说法加以概括。其实情况是很复杂的。自然地理环境所产生的文化现象,如同自然界的变化一样,累积到一定程度,才会出现从量变转化为质变,也就是所谓的“临界现象”。
它在相邻两个不同的地带之间,有一个犬牙交错的景观。凤台花鼓灯那铿锵有力的节奏,于定远凤阳之间形成委婉抒情的双条鼓;淮北临涣、颍上双集的茶楼,与江淮之间饮着白酒,都好像人体血压中收缩压和舒张压的临界两端。怀远地跨淮北,却属江淮方言区,在社会风俗方面,也与接壤的蒙城迥然不同。正是这些跳跃变化的文化现象形成了临界现象的突变带。淮河两岸地区就处于这样一个突变地带。
扩展资料
皖南介绍:
皖南,安徽省南部的简称,位于以上海为龙头的长三角城市群,东靠江苏,南接浙江、江西,西连湖北。皖南地势以皖南山区和皖南沿江平原组成,有九华山、黄山、2个山系纵横其间。
皖南地名起源于唐代江南道,雏形于宋代江南东路,成型于元代江东建康道与清代皖南道,定型于民国皖南行政署。范围包括徽州府、宁国府、池州府、太平府、广德州。建国后指安徽省长江以南地区,包括黄山、芜湖、马鞍山、铜陵、宣城、池州、6市。
皖北介绍:
皖北,安徽省北部的简称,位于以上海为龙头的长三角城市群,东靠江苏,南接皖南,西连河南,北望山东。地势以平原为主,拥有广袤的淮北平原,处在南下北上、东进西出的战略要地。主要的通道是欧亚大陆桥,是安徽省唯一的一带一路经过地区。
皖北起源于清康熙九年庐凤道,光绪三十四年更名皖北道,范围包括安徽长江以北的庐州府、凤阳府、颍州府、安庆府和亳州、泗州、六安州、滁州、和州。现指安徽淮河以北地区,包括宿州、淮北、蚌埠、阜阳、淮南、亳州6个省辖市。
安徽地跨长江、淮河南北,饮食上也有南北之分。主要以淮河为界,淮河以南即皖南以大米为主,淮河以北即皖北以面食为主。
安徽,简称皖,省会合肥,位于中国东部,公元1667年因江南布政使司东西分置而建省。省名为“安庆府”与“徽州府”合称之简称。安徽菜属于徽菜系,菜的口味很多,一般不会辣。
扩展资料:
安徽的皖北以面食为主,辅以杂粮和肉食。食物风格粗狂豪放,颇像初出茅庐指点江山的意气少年。
安徽的特色小吃有:江毛水饺、阜阳格拉条、阜阳枕头馍、淮南牛肉汤、太和板面、亳州牛肉馍、临涣棒棒茶等美食。
参考资料:安徽美食网 百度百科 皖南 百度百科 皖北 百度百科
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