海参分为山东参和辽参,其实这两个地方的纬度相差不大,气候也类似,如果从生态和健康的角度分析,这些地方海参品质最好的应该是长岛的野生海参最好,原因很简单,大连属于渤海湾,渤海湾污染相对要重一些,而且海水的流动性也相对差一些,威海属于黄海,水质应该更好一些,至于长岛,我也不知道它属于黄海还是渤海(长岛离蓬莱隔海相望,而黄渤海的分界线就在蓬莱),但是我旅游曾去过一次长岛,长岛市(原来叫长岛县,古称庙岛群岛)自然环境极佳,岛上基本没有工业,完全靠海产和旅游为经济支柱,整个长岛市甚至连公交车都没有,海水水质很好,无工业污染,想必这里出产的海产品更加健康。
多说两句,市场上海参分笼养,圈养,野生;笼养和圈养为什么便宜,因为容易加入激素喂养,海参长的快,几乎1年就长成了,野生海参在大海里没有办法加任何东西喂,生长比较缓慢,一般需要4年以上才能长成,所有营养价值非常的高,野生海参所含人体所需营养比养殖海参多的多,养殖海参都采用投饵喂药喂激素的养殖方法,含有对人体有害物质,用仪器能够检测出来,市场上90%以上都是养殖海参。
当然,想买野生海参(推荐搜:庙岛旗舰店),必须找自古以来都盛产海参的源产地,一个是山东的长岛县,一个是大连的长海县,打开地图就能看出,这两个地方都是远离大陆的海岛县,长岛也就是古代的庙岛群岛,只要你能够买到真正的庙岛5年纯野生海参,质量和口感都是非常不错的。
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