椰子煲鸡的做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

椰子煲鸡

广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。

主料

老椰子（1个）

土鸡（600g）

猪骨（150g）

红枣（7颗）

辅料：

盐（适量）

步骤：

1.鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用；

2.红枣去核备用;

3.煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子；

4.椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;

5.倒入椰子水备用;

6.用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；

7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；

8.把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条；

9.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；

10.两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；

11.最后加盐调味即可。

Answer 4

主料
椰子 500克 鸡 500克
辅料
红枣 适量 冬菇 适量 姜 适量 枸杞 适量 白酒 适量 桔皮 适量

制作步骤：

1、材料：鸡、椰子、红枣、枸杞、冬菇。

2、红枣、冬菇、枸子洗干净。

3、鸡肉在市场上买时已帮切成块，洗干净即可。

4、从椰子的眼穿个小孔取出的水，蛮清甜的。

5、把红枣、枸杞、冬菇、鸡块放入电饭煲，椰子水一起放入，再加适量清水，按下电饭煲按钮。

6、经过一番努力，椰子肉弄出来了。

7、洗干净，切成小条。

8、桔皮洗干净，姜切片并拍扁。

9、倒入椰子肉、姜、桔皮，放入适量白酒，拌均匀，继续煲。

10、煲沸后，闻到浓浓的椰香味了。再煲一小时即可。

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Answer 5

1.椰子两个挑老的。先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁，再把椰子用铁锤敲裂。把肉取出削去内皮，洗净。
2.鸡半只和瘦肉半斤。加上椰子水和适量的水和党参、枸杞，红枣/椰肉一起煲成靓汤。瘦肉要水开后再下啊。