野山茶油能炒菜吗

Question

如题所述

Answer 1

野山茶油能炒菜，做法如下：
一、用料
茄子350g、毛豆150g、茶油3汤匙、盐5克、肉片100克、老抽汤匙、淀粉10克、糖5克、醋1汤匙、蒜末5克。
二、做法
1.茄子切片泡盐水里，一个小时左右。
2.用水、老抽、盐、醋、白糖、淀粉调制成一碗作为勾芡待用。
3.锅内下茶油烧热，下蒜末爆香锅。
4.茄子入锅煸炒。
5.放适量的盐。
6.炒至茄子变软后成出锅备用。
7.锅内重新烧油，下毛豆翻炒。
8.炒至毛豆断生变色，下肉片继续翻炒。
9.炒至肉片7成熟后，茄子回锅一同翻炒。
10.放适量的盐翻炒。
11.勾的芡下锅，一同翻炒焖煮。
12.焖煮至汤汁基本收干后，撒入蒜末即可出锅装盘。

Answer 2

可以本回答被提问者采纳