广西油茶的做法是

Question

如题所述

Answer 1

广西油茶是南方地区一种传统的美食小吃。油茶营养丰富，味道鲜美，制作简单。其主要材料是橙色厚壳山核桃、花生、茶油、糯米粉等。制作过程需要多个步骤，但整个制作过程并不难，稍有耐心就能亲手做出一碗香浓的广西油茶。
首先，准备原料。去掉山核桃的外壳，取出果仁；花生杂质去除干净，用水浸泡二十分钟。接着是泡米浆。将糯米粉放进容器中，用温水搅拌成细浆。然后再将搅拌好的米浆倒入锅中，不停地搅拌，一直到细浆变稠糯。煮至水分蒸发，米浆粘稠如泥时，放入山核桃、花生，一同熬煮。最后倒入油茶，小火熬制，一直到油茶的香味完全被米汁吸收。
最后，装盘。煮好的油茶可以加入一些糯米团做装饰，也可以放入一些调料，例如芝麻、葱花等进行点缀。将热气腾腾、甘香四溢的一碗油茶拿出来，轻轻吹凉，算是完成了所有制作过程，这时候可以尝一口，感受那醇厚的香味，也浏览一下油茶中到底夹杂了多少山核桃或花生。可以说，广西油茶是一款简单、健康的美食，尝过就会让人余韵绕梁。