不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖
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第1个回答 2019-11-11
简单几步教您做出好吃的红烧肉
第2个回答 2020-03-11
红烧肉所需的用料如下：
带皮五花肉/土豆（尽量和五花肉切的大小相似）
大葱段/姜片/大蒜粒
八角/草果/糖/生抽/老抽
花椒粒/黄酒/食用盐
红烧肉的做法：
1.五花肉洗干净并切成块状，放入不粘锅，倒入冷水（要淹没过五花肉）放入2姜片，1根小葱，开中大火加热！
2.煮至沸腾后打去表面的浮沫，把五花肉盛到盘子中备用！
3.炒糖色：锅里倒入适量的植物油，加入冰糖，开小火加热，冰糖融化后，慢慢开始上色，加热至颜色呈琥珀色即可！
4.倒入过水的五花肉，并炒至上色，盛出备用！
5.锅里放入姜片，蒜瓣，干辣椒，八角，桂皮，小茴香，小葱段，用锅里剩余的油，炒出香味儿！
6.加入五花肉，酱油，适量食用盐调味，最后加入绍酒并翻炒均匀！
7.倒入淹没肉的沸水，大火煮沸后，盖盖转小火炖煮1.5-2小时（或是高压锅，小火炖煮30-40分钟左右）
8.炖煮好后，开大火收汁，出锅前加几滴葱油进行翻炒，装入盘中，用葱花和炒香的白芝麻进行点缀即可！
第3个回答 2019-05-19
红烧肉怎么做？
第4个回答 2020-06-21
红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。
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