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猪肠和猪肚在一起怎么煮好吃
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推荐答案 2023-12-26
1、清洗干净猪大肠和猪肚,在清洗过程中多加一步浸泡,但是在浸泡时最好把肠衣翻过来,然后在撕下里面的油和杂物,这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。
2、然后焯水,焯水是煮猪大肠、猪肚的一步重要环节,焯水到八成熟即可,焯水的时候可以加一点醋,减轻一点内脏的腥味,到时候吃起来就不会觉得味道重了。
3、然后切块,将其放入卤肠汤锅,用旺火烧开撇沫后,改用中小火,卤煮1.5-2个小时,卤肠火候要适当。
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猪肠和猪肚在一起怎么煮好吃
答:
1
、清洗干净
猪大肠和猪肚
,在清洗过程中多加一步浸泡,但是在浸泡时最好把肠衣翻过来,然后在撕下里面的油和杂物,这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。 2、然后焯水,焯水是
煮猪大肠
、猪肚的一步重要环节,焯水到八成熟即可,焯水的时候可以加一点醋,减轻一点内脏的腥味,到时候吃起来就...
怎样煮猪肚
肥肠才能熟的快掉称轻
答:
1、将猪大肠洗净;
2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物。3、漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒烧熟,捞出即可
。方法二 原料:猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量 步骤:1、猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。...
怎样煮猪肚猪大肠
答:
1凉水将猪肚猪肠下锅,开锅了多煮会十多分钟
。2捞出用热水洗净 3锅里加水和辅料 4开锅后加入猪肚猪肠 5开锅后小火煮九十分钟 6时间到捞出来凉凉,想怎么吃都可以 小窍门 不要放酒、盐哪什么的,哪那样就不是原味了,在加工时怎么放调料都行。
生的
猪肚猪肠子怎么煮
答:
生的猪肚猪肠子在煮之前千万要清洗干净,
可用碱,醋,小苏打,盐反复挫洗,去掉异味才能好吃
。煮之前还是焯水,水里加醋少许,小苏打,焯水后用温水过一下,。再起锅烧水,加葱姜,大料,花椒,料酒,香叶,桂皮,下肠肚煮至能扎透捞出即可。
猪肚猪大肠怎么
炖汤
答:
1
、生大肠
和猪肚
买回来先用醋盐好好洗一洗,搓一搓,不行再放点碱,最好戴手套操作,有碱容易烧手,洗完后冷水下锅,放高度白酒,烧开后煮五分钟差不多就熟了,捞出来放另一有热水的锅中,放葱姜,白酒,少许花椒再煮半小时左右去异味,或者用高压锅压十分钟也可以,然后就捞出来备用了,这...
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