油粘米跟普通大米的区别是:1、适用范围不同:油粘米主要用于做油炸糕以及酿米酒,而普通大米主要用于主食;2、颜色不同:油粘米颜色为淡黄色,普通大米颜色为白色透明、半透明和不透明;3、分布区域不同:油粘米主要分布于北方,普通大米全国均有分布。
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d4628535e5dde7112502b464b5efce1b9c166154?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
大米的种类
大米种类包括粳米、籼米和糯米三个品种,粳米呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性柔软可口。
籼米呈细长或长圆形,粘性较小,米质较脆,颜色有透明和不透明的。糯米又称江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,胀性小,多用制作糕点、粽子、元宵等。