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中医上说的山药 是粗的菜山药还是细的铁棍山药?
中医上说的山药 是粗的菜山药还是细的铁棍山药?哪种更能调理脾胃 益气健脾？
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推荐答案 2015-02-13
一般做药用的是淮山药、怀山药、铁棍山药。菜山药的力量较小，一般做菜用。
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山药有诸多的营养功效,怎样区分“
菜山药
”和
铁棍山药
呢?
答：
山药有特别多的成分，营养成分。
铁棍山药比较细
，吃起来也特别细腻，彩山药比较粗。吃起来口感不好。
山药粗的
和
细的
营养价值一样吗
答：
你说的山药应该是粗：淮山药，细：铁棍山药
。铁棍山药 与普通山药相比，铁棍山药的独特之处：粘度大，色白，水分少，毛须略多，并可见特有的暗红色“锈斑”，粉性足，质腻，折断后横截面呈白色或略显牙黄色，体质十分坚重，入水久煮不散。细毛山药 根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色；有黄褐色...
山药
买
粗的还是细的
答：
山药买细的好，
细山药是铁棍山药，粗的山药是菜山药
。铁棍山药营养价值要高于菜山药抗氧化能力也比菜山药强。普通的山药就是俗称的菜山药，菜山药粗如婴儿胳膊，颜色遇铁器变黑，是不抗氧化的缘故，所以只适于菜用。铁棍山药细如手指，皮色铁锈，故称“铁棍山药”。铁器刮皮，乃至打汁机里粉碎成浆，...
菜山药和
铁棍山药
区别是什么呢
?菜山药
和铁棍山药营养哪个高呢?
答：
从山药断口上可见：铁棍山药质地非常细腻，紧实，也就是说纤维非常的细
，结实，这是铁棍山药的由来，不易断；而菜山药质地纤维粗糙，水分多，用手捏可以挤出水来，长的较水灵，稍微一碰就会折断。4、重量 铁棍山药的单支重量一般不超过200克，也就是四两；太重可能就不是正宗的了。普通山药则大小...
粗
山药
和细山药的区别
答：
一般来说，粗山药指的是普通山药，其表面是比较光滑的，
上面的
毛须稀疏，而细山药主要是指铁棍山药，其表皮粗糙，上面的毛孔十分明显，直径只有1-2厘米左右，肉质较紧实。粗山药和细山药是不一样的，虽然它们的外形特别相似，但是价格和营养价值都是相差很多的，一般来
说细山药是铁棍山药
，而粗山药就是...
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