溜肉段怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

简单几步教您做出好吃的溜肉段

Answer 3

溜肉段的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
溜肉段的制作材料：
主料：
猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱,冬笋片二钱。
调料：
香油一钱,淀粉二两,味素五分,酱油五钱,醋三分,白糖二钱,绍酒一钱,精盐,葱,姜,蒜各少许。

溜肉段的特色：
外酥里嫩、味香可口。
教您溜肉段怎么做，如何做溜肉段才好吃（1）先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。

（2）用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

（3）勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

（4）大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。本回答被提问者采纳

Answer 4

叫熘肉段，带火字旁。里脊肉，顶丝切小拇指粗细，加盐略腌，包裹鸡蛋淀粉糊，下锅炸。一个小碗放酱油、醋、糖、味精，调匀备用，炸好肉段，用葱姜爆锅，倒肉段，加小碗内调料，快速翻炒出锅即可。

Answer 5

溜肉段怎么做？先把瘦肉青椒切小块，肉中加入料酒，胡椒粉，少许盐腌制十分钟，加入土豆淀粉，下油炸，然后捞出与调好的料汁再次翻炒。