首先用电饭煲做出好吃的焖饭，我们应该掌握一些小技巧，先从最简单的说起。我们在焖饭之前，将水倒入电饭煲中，然后浸泡20分钟左右。这个时候大米就会起变化，当我们焖完米饭之后，口感就会非常的软。假设我们没有泡米，而是直接进行焖饭，那么吃的时候就会比较硬，口感反而一般。当然这只是最基本的焖饭技巧，如果想要做出更好的美味，还应该在饭里面加一些“料”。
下面的做法，难度会略微升级，我们先烧一壶开水，作为淘米之用，浸泡大概20分钟左右。在这浸泡的时候，我们准备肉、土豆、青椒、葱花，首先将肉和土豆切成小块，然后将青椒切成片状，紧接着葱花若干。在锅中放入少许的油，火候一定要控制好，不然会出现糊锅的情况。将葱花放入锅中炝锅，然后接着放入青椒、土豆、猪肉，翻炒几下后，即可出锅。当然不要炒的太熟，因为一会儿焖米饭的时候会另有妙用，然后将这些配菜放入电饭煲中。
经过刚才的浸泡，大米已经非常松软，将配菜倒入之后，我们在锅中放入热水。这个环节比较重要，一定要倒入热水，否则土豆会变成土豆泥，青椒会变成青椒馅儿。用热水的目的，就要达到“快速跳闸”，这样既能焖熟米饭，还能将配菜和米饭融为一体。当然水不用放太多，大概食指的半个关节，然后插上电源，就可以“坐享其成”。
这样的做法还是非常简便的，而且味道也非常的香，尤其在焖米饭的时候，香味就散发出来，扑面而来的香味，真是让人陶醉。通过这个做法，我们能将配菜的味道，都一股脑的“挤入”米饭里边。而且米饭颗粒饱满，当入味之后，就能很好的将这股香气“贮藏”起来。当然焖米饭还有许多种做法，我们可以换成其他食材，同样也能够取得这样的效果。并且非常简单，不会耗费大量的时间，我们浸泡大米的时候，也在切菜和炒菜。而且将菜放入锅中，大概30秒左右就可出锅，这些都属于小细节。
当然喜欢吃肉的朋友，可以放入一些腊肠，味道也相当不错的，如果放入些许的生抽，焖饭将会更加的好吃。同时我们应该掌握一个小技巧，想让米饭更加可口，就应该根据自己的口味，比如有些人喜欢吃咸口，但也有一些人喜欢吃甜口的。咸口的放盐，甜口的放入西红柿，根据不同的喜好来调节味道，这才是闷饭的诀窍。但是我发现很多人做饭的时候都容易陷入误区，总是感觉食材越多，味道越香，其实并不是这样，当我们掌握这些之后，就能够做出美味的焖饭。
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