炒菜时先关火后放味精还是先放味精后关火？

Question

如题所述

Answer 1

味精和寂静里面可以产生鲜味的成分是类似的，这种成分在高温时容易分解，放早了的话，虽然没什么害处，但是鲜味就会减少了，
所以，关火后再放也来得及

Answer 2

先放味精，因为味精是晶体状颗粒的，需要一定的融化时间和温度。不然你就等着吃到味精颗粒吧~~ o(∩_∩)o..

Answer 3

炒菜基本放味精是最后工序了。。你放了味精稍微翻一下就可以。。其实关不关火都可以的。。你刚关了火热度还是足够的

Answer 4

先放味精再关火，，而盐要关火后再加

Answer 5

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