你知道柠檬有什么功效吗?
1、首先就是能够帮助改善咳嗽情况,当柠檬当中的营养成分在酒中溶解以后,这类酒就能够帮助化痰止咳。
2、另外适当喝一些柠檬泡酒还能够起到一定的防治肾结石的效果,这是因为柠檬当中有一种叫做柠檬酸盐的物质,这类物质能够起到一定的抑制钙盐结晶的效果。
3、柠檬食之味酸、微苦,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。柠檬酒能够刺激肠胃蠕动,使肠胃供血充足,促进食物消化吸收;可以考虑在夏天的时候喝一些。
柠檬酒的注意事项:
无论是将柠檬泡酒还是泡水,一定要是带皮的,同时柠檬片一定要薄。柠檬中,皮上所含有的类黄酮是最高的,含量比柠檬果肉还要高。
除此之外,柠檬精油也是在皮里的,所以精柠檬切薄片并且带上皮浸泡出来的效果更好。
除了柠檬皮之外,柑橘皮中也含有类黄酮物质,这种物质带有一定的苦味,含有很多对身体有益的物质,和酸味配合之后适合在夏天服用,具有生津止渴的效果。
柠檬酒中的酒精度数是有讲究的,如果度数太低则不能够泡出柠檬所含有的营养物质以及香味。但如果是用度数特别高的白酒浸泡柠檬,则会导致柠檬中太多苦味的物质浸泡出来,影响口感。
也有一些人和小编反应了自己的担心,认为酒精的度数太高会不会影响柠檬中维生素,事实上这种想法是不必要的,因为柠檬的酸性比较强,而维生素C在这种酸性环境中耐受性则会大大提高。
参考资料:百度百科-柠檬酒
本回答被网友采纳一、柠檬酒的功效
1、首先就是能够帮助改善咳嗽情况,当柠檬当中的营养成分在酒中溶解以后,这类酒就能够帮助化痰止咳。
2、另外适当喝一些柠檬泡酒还能够起到一定的防治肾结石的效果,这是因为柠檬当中有一种叫做柠檬酸盐的物质,这类物质能够起到一定的抑制钙盐结晶的效果。
3、柠檬食之味酸、微苦,但柠檬果皮富含芳香挥发成分,可以生津解暑,开胃醒脾。柠檬酒能够刺激肠胃蠕动,使肠胃供血充足,促进食物消化吸收;可以考虑在夏天的时候喝一些。
4、柠檬酒中萃取了柠檬所有的营养成分,含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
5、柠檬酒富含维生素C,维生素C是促进伤口愈合,保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。
二、柠檬酒的制法
原料:柠檬一个、冰糖 200g、35度白酒500ml、一个900ml的泡酒器皿。
做法:
1、柠檬洗净擦干后切厚片。
2、加入冰糖,柠檬片,倒满酒,泡一个月即可饮用。
扩展资料
柠檬酒 (Limoncello [limon'tʃɛlːo]) 是一种柠檬风味的甜酒,产自于意大利南部的那不勒斯湾区等省份。柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。柠檬皮传统上使用的是意大利索伦托品种的柠檬,但大部份种类的柠檬都可以用来制造好喝的柠檬酒。
柠檬酒是一种非常常见的餐后酒,它被评为意大利人第二喜爱的酒。近些年来,它也在世界范围内流行开来,越来越多的美国,加拿大等地的餐厅也开始供应柠檬酒。
柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味,柠檬酒也是非常受欢迎的鸡尾酒调酒,因为它既有强烈的柠檬香味,而且并没有柠檬汁本身的酸味和苦味。
参考资料 百度百科 柠檬酒
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