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牛仔骨是牛排骨吗
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推荐答案 2024-06-09
1. 牛仔骨来自牛的胸肋骨部位,也被称为牛小排,具体指的是牛的胸腔部位的肋骨。
2. 在北美的分割标准中,带有头部的牛仔骨和没有头部的牛小排是不同的。带骨的称为牛仔骨,而不带骨的则称为牛小排。
3. 通常情况下,牛小排的价格会高于牛仔骨,因为它们所用的部位和处理方式有所不同。
4. 吃牛仔骨扒时,可以选择搭配芥末,这样可以增添风味。
5. 如果选择酒水搭配,可以尝试一款由“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒,它能够与牛仔骨扒的味道相得益彰。
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牛肉?还是
牛骨头
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答:
牛仔骨是
从肋骨肉和胸腹肉分切而成的,包括6,7,8根肋骨 含有大理石纹。
牛的
排骨
又叫什么
答:
牛的排骨现又叫牛肋切片,也叫牛仔骨,牛排称为带骨和不带骨两大类,但不是排骨
,牛身上没有排肯,分割时称为肋骨!
牛肋排是不是
牛仔骨
答:
不是
,肋排即是排骨。
牛排骨
炖汤的最佳做法
答:
牛排骨
炖汤的最佳做法如下:用料:
牛仔骨
(牛肋排)1000克、黑胡椒少许、盐一小勺、大蒜4瓣、姜一小块、葱一小把、香菜几根、胡萝卜2根、料酒少许、金针菇500克。1、将牛仔骨(牛肋排)洗净,浸泡一小去血水。2、洗净的牛仔骨倒入冷水锅,加姜片,料酒,大火煮开。3、水开后,取出牛仔骨,去掉血...
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身上哪个部位?和牛仔骨到底有什么区别
答:
牛小排
、
牛排骨
、
牛仔骨
同取自牛肋排部位,只是切法不同,所以造型有点不一样。牛排骨,
是牛
的带肉肋骨切成小段,富含钙、磷、蛋白质、胶质、血红素铁等营养物质。牛肋骨之间的肉活动较少,肌肉纤维较细,口感也比较嫩。牛排骨 牛仔骨也是从肋骨处切出来的,但是切割方法稍有不同,此外牛仔骨取材...
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