营养成分表100克计算公式

Question

如题所述

Answer 1

营养成分表的计算公式是 Y% = X / NRV。其中，Y% 表示食品中某营养素含量占每日推荐摄入量的百分比，X 是食品中该营养素的实际含量，NRV 是营养素参考值。这个参考值是基于我国居民的膳食推荐摄入量（RNI）或适宜摄入量（AI）设定的。
营养成分表上的“NRV%”显示的是每100克食品中营养素含量占人体每日所需摄入量的百分比。这一信息有助于消费者判断所食用食品是否满足营养需求或存在过量摄入的情况。
人体为了维持生命和健康，除了需要阳光和空气外，还必须通过食物获取多种营养素。这些营养素包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素，通常统称为营养素。它们与通过呼吸进入体内的氧气一起，通过新陈代谢过程，转化为构成人体的物质和提供生命活动所需的能量。因此，这些营养素是维持人体结构和生理功能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础，确保我们的正常需求得到满足。
在营养成分表中，总能量主要来源于碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大产能营养素。它们提供的能量总和为我们的基础生命活动和日常活动提供了动力。在中国，营养成分表中的能量单位通常用千焦（kJ）表示。