消费心理学的发展历程可以分为三个阶段：知识积累阶段，体系凝构阶段，以及学科创新阶段。
在知识积累阶段，从社会分工到19世纪，消费心理科学逐步积累了基础理论。东西方思想家，如中国春秋末期的范蠡和古希腊的亚里士多德，都提出了与消费心理相关的重要范畴，如消费需要、消费时间和习惯、消费阶层划分、家庭消费，以及物质与精神消费。尽管这一阶段的理论尚未形成独立的学科，但积累了丰富的文化精神内涵。
体系凝构阶段始于19世纪后期，消费心理学开始形成体系，受到技术需求、经济危机和相关学科理论渗透的推动。心理学和消费经济学的发展为消费心理学科奠定了基础，如心理学实验科学化和消费经济学的独立发展。美国学者如h·盖尔和w·d·斯科特等人在实验研究和理论构建上作出了重要贡献，推动了消费心理学体系的初步形成。
学科创新阶段从20世纪70年代中叶开始，消费心理学研究领域进一步拓展，多学科参与研究，探讨范围扩大，涵盖了消费生态、文化消费、消费者保护等多个领域。国际交流也日益频繁，如美国和日本的心理学会活动，以及全球性的消费者研究会议，促进了消费心理科学的国际化进程。
总的来说，消费心理学的发展是一个不断积累、体系化和创新的过程，它反映了人类对消费心理理解的深化，以及全球范围内对消费者权益和行为的重视。
消费心理学是心理学的一个重要分支，它研究消费者在消费活动中的心理现象和行为规律。