糖炒栗子的功效

Question

如题所述

Answer 1

1. 栗子有益气补脾、健胃厚肠的功效，因其性味甘温，富含碳水化合物，能为人体提供热量，并助脂肪代谢。
2. 栗子有助于防治心血管疾病。其含有的不饱和脂肪酸、维生素和其他矿物质对高血压、冠心病、动脉硬化等疾病有预防和治疗作用。
3. 栗子能强筋健骨，延缓衰老。丰富的维生素C有助于维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软等问题，并能减缓人体衰老过程，是老年人的理想保健食品。经常生食栗子还能治疗腰腿酸疼，具有舒筋活络的效果。
扩展资料：
1. 栗子在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度超过整个厚皮，以防爆炸并便于壳剥离。
2. 炒栗子前先用水浸泡，保持水分，避免肉质干硬。
3. 在盐冷时下锅，逐渐加热，不停翻炒，确保栗子受热均匀，防止烧焦和爆炸。
4. 糖可放可不放，放糖则更香，但要注意炒制过程中的温度，避免烫伤。
5. 盐炒后冷却，可重复使用。若受潮结块，加新盐加热即可散开。
参考资料来源：
- 人民网：《满大街的糖炒栗子你不吃？真大皮是太可惜了！》
- 人民网：《细数板栗3大食疗功效 吃栗子的5个必知禁忌》