怎样做酱香浓郁的油焖大虾？

Question

如题所述

Answer 1

油焖大虾怎么做
制作油焖大虾，需要准备一些新鲜的大虾清洗干净，把虾头尖刺，虾尾，虾须全部剪掉，然后背部剪开，里面的内脏去除，处理好清洗干净，生姜葱段准备好，锅里面加入适量的油，可以稍微多加一些用来炸大虾，油烧热以后就可以把大虾放进去，不停的翻炒两面受热均匀，等到表面的皮变脆以后捞出来，把锅里面的油倒出一些，然后再把葱姜蒜放进去，炒香改成中火，加一些番茄酱炒出红油，立刻把大虾放进去，沿着锅边加入一些生抽，料酒，撒上一些白糖稍微翻炒一下，让大虾上面蘸满汤汁，然后再把虾脑压几下，把红汁挤出来，用大火继续翻炒均匀，最后加入一些温水，大火烧开改成小火焖煮一分钟左右，加入一些葱段盐调味，大火收汁，就可以出锅吃了。
可以准备一些新鲜大虾，小青红辣椒，大葱，大蒜，生姜，黄酒，白糖，盐，老抽，生抽，黄酒，把虾须剪掉，然后再把虾头尖的地方去除，虾脚洗干净，水分沥干，大蒜的皮去除切成蒜末，然后大葱切成片状，生姜皮去除以后切成丝，青红辣椒蒂部去除，斜切成小片，锅里面加入适量的油，把油加热到7成热的时候就可以把蒜末，葱片，姜丝，辣椒片爆炒出香味，大虾放进去翻炒均匀，等到虾全部变色以后就加入一些盐，黄酒，糖，老抽，生抽，翻炒均匀以后盖上盖子，中火焖到虾身变成红色，大概需要4分钟的时间，盖子打开，然后再用铲子翻炒半分钟，汤汁收干以后就可以吃了，这种制作方法也可以让食物的味道变得非常不错。

Answer 2

怎样做酱香浓郁的油焖大虾材料齐全锅烧热加油放入材料豆瓣酱多放点材料吧爆炒油焖大虾特别好吃

Answer 3

在正常做油焖大虾的时候 放一点豆瓣酱 不要多放 在炸锅时候放

Answer 4

大虾去掉虾须、虾线、虾腔。洗净控水备用。起锅烧油，放姜丝，大虾，慢慢晃动大勺。按压虾头，出现红油。沿锅边淋入料酒、白醋。翻动，加葱姜蒜沫，再加少许大酱，翻动，加清水没过食材即可，盖锅5分钟，收汁。出锅前淋入一两滴香油。这样做的油焖大虾特别好吃。

Answer 5

做这个东西的就是这样子做的很简单，很简单的。