用淡奶油怎么做蛋糕

如题所述

推荐答案 2020-09-29

1.鸡蛋分离,蛋白加几滴柠檬汁分次加入40克糖打至湿性发泡。放冰箱冷藏。淡奶油,牛奶加入剩下的20克糖搅匀加入过筛好的低粉拌匀,我用打蛋器低速打匀,注意不能出筋鸡蛋黄加香草精拌匀后加入上述奶油糊中拌匀。...
2.取三分之一蛋白与蛋黄糊以翻拌的形式拌均匀后再倒回蛋白糊中以同样的方式拌均匀。。八寸模用锡纸包住,蛋糕糊倒入后震一下,烤盘注温热水后放入。我是采用低温慢烤130度40分钟后调至150度20分钟后取出稍...
3.因为抱着试试看的心情做的,所以详细的图片没拍下来。有厨友问我制作过程,所以匆匆整理了以上。

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第1个回答 2020-09-29

把蛋糕做好，奶油搁旁边教子上那吃起来香的好吃，味道还好本回答被网友采纳

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用淡奶油做蛋糕的做法淡奶油怎么做蛋糕答：1、主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。2、辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。3、准备好所需材料。4、鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。5、淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。6、淡奶油和白糖搅拌均匀后，依次加入鸡蛋搅拌均匀，一个搅拌均匀后，再加入另一个鸡蛋，搅拌均匀，低筋面粉过筛分2...

淡奶油生日蛋糕要怎么做才好吃,淡奶,油蛋糕做法步骤答：14.烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩 15.待凉透后脱模取出 16.用刀切三片备用 17.准备表面装饰材料 18.巧克力块用勺子刮出碎片 19.淡奶油里加入细砂糖 20.打发至十分发 21.先取一片蛋糕放在转台上，将奶油均匀涂于蛋糕上，再将二、三两层也同样抹上奶油，重叠盖上 22.在蛋糕周围和顶...

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如何做一个淡奶油蛋糕答：1.称量，准备好食材。模具底部加垫一层铝箔纸，模具壁上用黄油涂抹以便烤后容易脱模。2.搅拌器和蛋白液碗中保证无油无水。首先，在蛋白液中加入几滴醋去腥。接着，用电动搅拌器将蛋白打发，过程中分三次加入白糖，分别是蛋白液刚打出鱼眼泡、蛋白液变得浓稠、蛋白液逐步变得有纹路时。直到蛋白打发...

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