第4个回答 2017-02-04
莲藕肉丸子的做法步骤
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准备好食材:猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油(忘了拍进去。)
2
葱姜切末,莲藕洗净去皮切大丁。
3
将一半的藕丁放入碎菜器内,盖好盖子搅动几下。
4
看到藕丁被绞碎了,打开盖子,放入剩下的一半藕丁,盖好盖子。
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继续将藕丁绞碎。
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将肉馅儿放入杯体内。
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再放入葱姜末。
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加入15毫升香油。
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再加入30毫升生抽。
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加入15毫升油膏。
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再加2克自制味精。
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最后加入四克盐。
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用筷子朝一个方向搅打上劲。
14
炒锅内加入足够量的油,然后左右抓一把肉馅儿,从虎口处挤出一个丸子,右手拿勺子将丸子取下来。
15
将丸子一个个放入油锅内,小火炸,待定型后用筷子搅动一下,看到颜色金黄就可以捞出来了。本回答被网友采纳