生炒小肠怎么炒才会脆，生炒小肠的做法和技巧有哪些

如题所述

推荐答案 2018-03-20

食材明细
主料
小肠适量
辣椒适量
芹菜适量
大蒜适量
辅料
盐适量
茶籽油适量
醋适量
十三香适量
生抽适量
味精适量
生炒小肠的做法步骤
1. 清洗好的小肠，

2. 过开水沥水待用，芹菜和大蒜。

3. 全切丝。

4. 锅里倒进茶籽油烧开，倒进小肠丝，

5. 淋上醋大火快炒，

6. 放进辣椒丝，

7. 放盐炒干水分

8. 淋上生抽，放进芹菜，大蒜，

9. 炒香

10. 撒上十三香，味精即成。

11. 出锅。

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