吃过海底捞，曾也是餐饮从业人，有必要说说张勇的这番话。
但凡吃过海底捞，都知道海底捞的服务是非常细心周到，需要什么不用说，服务人员立马办到。
在今天，随着生活水平提高，吃饭已经不仅仅是吃饱了，更要吃出美丽，吃出健康，吃出快乐，吃出中国悠久而深厚的传统历史文化来，弘扬中华美食文化，我想，这才是一个餐饮人该有的态度。
但张勇作为一个商业人，作为新加坡人，他拿着他们那一套商业模式来赚中国人的钱，当然，作为商业人这样也没错，但要是以此把我们当韭菜就有点过分。
说实话，海底捞的菜品没看出来多新鲜多绿色，多健康，做餐饮，还是以美食产品为主，服务只能说锦上添花，所以，如果没有好的产品，如何说服吃货们呢？
吃湘菜吃出酸辣的感觉，吃川菜吃出麻辣感，吃海底捞吃出什么样的感觉？虽然服务很周到，但跟朋友聊天说话，总感觉被人盯着，很不舒服，所以即使这样的服务很好，我却不是很喜欢，当然了，萝卜青菜各有所爱！
但不要因为别人说你不好吃，你不反省，不反思，不想想哪里做得不好，反而恶意猜测顾客心理，不得不说，这实在是有失风范！
但凡吃过海底捞，都知道海底捞的服务是非常细心周到，需要什么不用说，服务人员立马办到。
在今天，随着生活水平提高，吃饭已经不仅仅是吃饱了，更要吃出美丽，吃出健康，吃出快乐，吃出中国悠久而深厚的传统历史文化来，弘扬中华美食文化，我想，这才是一个餐饮人该有的态度。
但张勇作为一个商业人，作为新加坡人，他拿着他们那一套商业模式来赚中国人的钱，当然，作为商业人这样也没错，但要是以此把我们当韭菜就有点过分。
说实话，海底捞的菜品没看出来多新鲜多绿色，多健康，做餐饮，还是以美食产品为主，服务只能说锦上添花，所以，如果没有好的产品，如何说服吃货们呢？
吃湘菜吃出酸辣的感觉，吃川菜吃出麻辣感，吃海底捞吃出什么样的感觉？虽然服务很周到，但跟朋友聊天说话，总感觉被人盯着，很不舒服，所以即使这样的服务很好，我却不是很喜欢，当然了，萝卜青菜各有所爱！
但不要因为别人说你不好吃，你不反省，不反思，不想想哪里做得不好，反而恶意猜测顾客心理，不得不说，这实在是有失风范！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-07-04
张总说，“过去人们神话海底捞了”。
我要说，如果没有张勇自己刻意造神，没准海底捞现在还是中国人的企业呢。
其实把海底捞仔细拆解下，就会发现它并没有什么能够跟其他竞品拉开绝对差距的优点。
有的不过是舍得编故事、愿意投放宣传成本罢了。
随便打开一些视频平台，大家经常能在美食分类中接触各种“海底捞神仙吃法”“几块钱吃垮海底捞”“海底捞员工无所不能”之类的信息。
好好想一下，这是大家体验之后的“真情实感”吗？
恰饭尔。
但因为海底捞采取了其他火锅品牌没有的宣传力度，所以大家如果有吃火锅需求时，可能就会下意识觉得“那就去海底捞”吧。
这就是海底捞“神话”的源头，也是海底捞之前能那么轰轰烈烈，而现在不行的原因。
跟前些年互联网泡沫时期，随便弄个PPT都能拿到融资颇有异曲同工之妙。
等泡沫戳破了，资本开始冷静了，那么编故事写PPT自然行不通。
人们过去愿意为了海底捞买单，海底捞能拿出那么多钱宣传，本质上是因为经济环境还算可以，大家都还有一定闲钱消费。
所以，一个“故事好听”的餐饮公司上市，那自然得到资本关注，海底捞股价节节高。
但从新加坡人开始筹划跑路的去年疫情暴发后，即便咱们国家的经济恢复速度已经是世界顶流，但那也只是横向比较，跟我们自己过去的小日子对比起来，那自然要拘谨不少。
所以，人们消费也开始理性了，不愿意大手大脚了，618也不疯狂乱买了。
这个时候再想要出去聚餐吃火锅，那么也会更加在意实惠，而不是那些空虚的“故事”。
那海底捞可不是就麻烦了？
开头都说过，海底捞除了故事好听之外，“没有什么能够跟其他竞品拉开绝对差距的优点”。
嗯，如果贵也算优点的话，那勉强可以算一个。
所以，即便张勇筹划抽身跑路，也得先通过大量开店来试图维持营业额，赢得资本市场信心……
资本又不是SB，时间一长还能看不出来张勇黔驴技穷？
因此，今年我们看到关于海底捞的新闻，要么是股市暴跌，要么是财报难看。
要么，就是张勇出来说什么“大家请理解海底捞不好吃”之类的话，试图通过舆论造势刷刷曝光，看能否对摇摇欲坠的股价有所刺激。
最后嘛，其实我对张勇炒作已经开始没啥兴趣了，海底捞目前这种玩法，一夜之间轰然倒塌、宣布破产也并非不可能。
唯一的愿望，就是别让张勇和他的小伙伴们继续抽空公司资本，将其转移到国外去。
为此需要有关部门好好盯着张老板，别让新加坡人携款跑了。
我要说，如果没有张勇自己刻意造神，没准海底捞现在还是中国人的企业呢。
其实把海底捞仔细拆解下，就会发现它并没有什么能够跟其他竞品拉开绝对差距的优点。
有的不过是舍得编故事、愿意投放宣传成本罢了。
随便打开一些视频平台，大家经常能在美食分类中接触各种“海底捞神仙吃法”“几块钱吃垮海底捞”“海底捞员工无所不能”之类的信息。
好好想一下，这是大家体验之后的“真情实感”吗？
恰饭尔。
但因为海底捞采取了其他火锅品牌没有的宣传力度，所以大家如果有吃火锅需求时，可能就会下意识觉得“那就去海底捞”吧。
这就是海底捞“神话”的源头，也是海底捞之前能那么轰轰烈烈，而现在不行的原因。
跟前些年互联网泡沫时期，随便弄个PPT都能拿到融资颇有异曲同工之妙。
等泡沫戳破了，资本开始冷静了，那么编故事写PPT自然行不通。
人们过去愿意为了海底捞买单，海底捞能拿出那么多钱宣传，本质上是因为经济环境还算可以，大家都还有一定闲钱消费。
所以，一个“故事好听”的餐饮公司上市，那自然得到资本关注，海底捞股价节节高。
但从新加坡人开始筹划跑路的去年疫情暴发后，即便咱们国家的经济恢复速度已经是世界顶流，但那也只是横向比较，跟我们自己过去的小日子对比起来，那自然要拘谨不少。
所以，人们消费也开始理性了，不愿意大手大脚了，618也不疯狂乱买了。
这个时候再想要出去聚餐吃火锅，那么也会更加在意实惠，而不是那些空虚的“故事”。
那海底捞可不是就麻烦了？
开头都说过，海底捞除了故事好听之外，“没有什么能够跟其他竞品拉开绝对差距的优点”。
嗯，如果贵也算优点的话，那勉强可以算一个。
所以，即便张勇筹划抽身跑路，也得先通过大量开店来试图维持营业额，赢得资本市场信心……
资本又不是SB，时间一长还能看不出来张勇黔驴技穷？
因此，今年我们看到关于海底捞的新闻，要么是股市暴跌，要么是财报难看。
要么，就是张勇出来说什么“大家请理解海底捞不好吃”之类的话，试图通过舆论造势刷刷曝光，看能否对摇摇欲坠的股价有所刺激。
最后嘛，其实我对张勇炒作已经开始没啥兴趣了，海底捞目前这种玩法，一夜之间轰然倒塌、宣布破产也并非不可能。
唯一的愿望，就是别让张勇和他的小伙伴们继续抽空公司资本，将其转移到国外去。
为此需要有关部门好好盯着张老板，别让新加坡人携款跑了。
第2个回答 2021-07-04
海底捞价格贵是不争的事实。海底捞就是火锅，只不过菜品和服务好，好不好吃是因人而异的，但是价格贵是普遍认为的
海底捞价格贵是不争的事实。海底捞就是火锅，只不过菜品和服务好，好不好吃是因人而异的，但是价格贵是普遍认为的海底捞价格贵是不争的事实。海底捞就是火锅，只不过菜品和服务好，好不好吃是因人而异的，但是价格贵是普遍认为的海底捞价格贵是不争的事实。海底捞就是火锅，只不过菜品和服务好，好不好吃是因人而异的，但是价格贵是普遍认为的海底捞价格贵是不争的事实。海底捞就是火锅，只不过菜品和服务好，好不好吃是因人而异的，但是价格贵是普遍认为的海底捞价格贵是不争的事实。海底捞就是火锅，只不过菜品和服务好，好不好吃是因人而异的，但是价格贵是普遍认为的
第3个回答 2021-07-04
张勇回应海底捞不好吃，可能是顾客嫌价格贵，这有一种可能，因为对于自己的口味来讲。火锅的口味其实都是差不多的，海底捞作为火锅当中比较响当当的品牌，在口味方面应该是不错的，而对于顾客来讲。嫌贵又不好意思说。可能会以不好吃为理由进行搪塞，所以张勇这样讲可能是有道理的。
第4个回答 2021-07-04
张勇回应海底捞不好吃，称可能是嫌价格贵，是因为很多客户在进入海底捞之后，他们很难享受到与价格相比配的服务，从而会造成位置上的差异，因为每个人都有权利去选择餐饮就餐的公司，没必要去选择海底捞，很难在海底捞，找到乐趣的话，那么你就没有必要去将就自己
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