牛奶鸡蛋的做法

Question

如题所述

Answer 1

大家家庭的冰箱里应该常备有鸡蛋这种食物吧，因为鸡蛋它不仅口感好，而且鸡蛋做法也有很多，它不仅可以被用来炒菜，还可以被用来做甜品。而最能保持鸡蛋原味的做法就是做鸡蛋羹，做鸡蛋羹的时候，也可以根据自己的口味加入不同的食材。很多人都会选择把牛奶放在鸡蛋里面做鸡蛋羹，那么牛奶鸡蛋羹的做法是什么呢?

一、牛奶蒸蛋

材料：牛奶120ml，鸡蛋1个，白糖10克

做法：准备材料，鸡蛋打散，将牛奶慢慢的倒入鸡蛋液中，过滤进小碗中，包上保鲜膜就可以上锅蒸了，水开后蒸8分钟即可。
二、食谱营养
1、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
2、牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经;具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。
三、食谱相克
1、鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2、牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒。

Answer 2

“鸡蛋和牛奶”放在一起，教你一个想不到的做法，实在太好吃了

夏天到了，又到了吃双皮奶甜品的季节了，冰凉滑嫩的口感，吃着真的非常的舒服，在天热的时候，比大鱼大肉吃着还过瘾，其实双皮奶的做法很简单的，学会之后不用出去买了，自己做的干净卫生，吃着也放心，下面看看是怎么做的吧

1、两瓶纯牛奶，倒在锅中，大火烧开，一定要烧至沸腾，否则它很难凝固

2、倒在大碗中，让牛奶充分的晾凉再用

3、另取一个碗，打入两个鸡蛋清，加一大勺白糖，用筷子多搅拌一会

4、等到碗中的牛奶晾凉之后，把鸡蛋清一边倒一边搅拌加入到牛奶中，接着再挤入半个柠檬汁

5、把鸡蛋清和牛奶搅拌一会，让它们充分的融和在一起，然后用勺子撇去浮沫

6、盖上一层保鲜膜，用牙签再扎几个小孔

7、放在蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟

8、出锅之后晾一会，上面再放上自己喜欢的水果

9、全部做好之后，放进冰箱里冰一个小时，再拿出来吃，冰凉爽滑，真的超美味

食材清单：

（2瓶纯牛奶，2个鸡蛋清，1大勺白糖，半个柠檬，适量的水果）

烹饪小贴士：

上锅蒸的时候，浮沫一定要撇干净，不然蒸出来会有很多的气孔，影响口感

Answer 3

简单又好吃