什么跟鸭肉一起炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、淮山药

淮山药味甘，性温，带有丰富多彩的水份、薯蓣人参皂甙、蛋白、B族维生素、维他命C、维生素E、木薯淀粉等成份；而鹅肉味性凉，味甘咸，带有钾、磷、钠、钙、铁、镁、锌等营养元素，二者同食一方面能够相辅相成大量营养成分，另一方面，淮山药含有的可以溶解木薯淀粉的木薯淀粉糖化酶，有促消化的功效，可协助服用鹅肉后尽早被身体消化。

强烈推荐特色美食：淮山药虫草花鸭肉汤

原材料：淮山药200克，烤鸭肉150克，虫草花少量，油、盐、味精、姜蒜、米酒适当。

作法

1、山药去皮切片，烤鸭肉切片，虫草花清洗，姜蒜切末。

2、出锅滚油进行爆香姜蒜，爆锅淮山药、虫草花、烤鸭肉一会儿。

3、放3碗水和米酒，焖煮10分钟。

4、加盐和味精调料就可以。

2、东瓜

东瓜性凉，味甘淡，带有丰富多彩的水份、膳食纤维素、葫芦素、维生素b22、钙元素等成份，与鹅肉同食，不但在茯苓功效上不矛盾，并且还能减轻服用鹅肉后的消化不良不适感及其油腻之感，是吃涮羊肉后的最佳搭配。

强烈推荐特色美食：清水冬瓜汤

原材料：东瓜，葱段，蕃薯粉，盐。

作法

1、东瓜清洗切成片预留。

2、蕃薯粉和葱段入凉水煮沸，放进东瓜片，大火烧开，转文火焖煮2分钟。

3、加入食用盐，撒上葱段，就可以起锅。

3、马铃薯

马铃薯性平味甘，带有丰富多彩的木薯淀粉、维他命C、维生素D、花青素、钾元素等成份，与鹅肉配搭，一方面马铃薯可吸咐鹅肉中的植物油脂，防止油腻感的另外，还将其香甜粉糯口味填补了鹅肉的滑润，另一方面马铃薯带有很多膳食纤维素，能协助机体立即代谢，能避免吃多了鹅肉不消化而造成的排便不畅，平时将马铃薯和鹅肉蹭热点来吃是最好是的。

强烈推荐特色美食：马铃薯炒鸭肉

原材料：马铃薯1个，鹅肉1斤，葱，姜，香花菜，紫苏叶，盐油，生抽

作法

1、鹅肉洗干净切完，马铃薯造粒。

2、切完调料姜、葱、香花菜、紫苏叶。

3、先把鹅肉放进锅中炒，全都别放，炒成干水，鹅肉变黄后上盘，随后再炒土豆，炒成半完善上盘。

4、加点油到锅中油爆姜、葱。

5、再把不久炒的鹅肉和马铃薯倒进锅中，加一碗水和生抽焖，焖到炒糖色就放香花菜和紫苏叶就好了。