第1个回答 2020-10-10
哺乳期猪肚炖什么吃好？
坐月子能吃猪肚吗
猪肚属于是很平和的食物，吃了不仅不伤脾不说，确实也有下奶的功效。不过每次在食用猪肚的时候，可以将它和猪脚一起炖着吃，这样营养不仅能达到双倍效果，下奶也会更有效的。深圳月子会所专家还建议各位准妈妈可以在月子期间多吃鱼类食物，既有补肾功效，也有一定的催奶功效。
所谓猪肚，也就是猪的胃，是传统中医里常用于补益补虚的食补食材。中医认为，性味甘、微温，入胃经，能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈，根本固而后五脏皆安也。”常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食，搭配白胡椒、生姜等温性食材，更能在冬季等寒凉季节或受寒时，驱寒保暖，更对于畏寒、体寒的人来说，有温补补益的作用。
猪肚的做法很多，最常见是用来煲汤及蒸食，此时猪肚能被良好炖开，也可以用于炒食、凉拌，猪内脏不宜久放，应当即买即吃。
猪肚怎么做才能养胃
养胃猪肚汤首先最重要的材料就是助猪肚，新鲜的猪肚需要用生粉和醋来清洗，这样才可以完全的清洗猪肚的味道，不然烹调出来的美食有一股非常浓重的味道，在熬制高汤的过程中我们需要准备一些调味料。
养胃猪肚汤：
材料：猪肚、盐、生粉、醋、白果、黑胡椒、青椒、辣椒、罗卜干
做法：
1. 猪肚,用盐,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了。
2. 白果,到路边捡的 :) 记得去芯.据说芯含毒。
3. 黑胡椒。
4.汤熬了2-3个小时,猪肚捞上,切丝,配上菜园的青椒,辣椒. 还有罗卜干, 弄个杂菜。
第2个回答 2020-10-10
哺乳期猪肚下奶吃法 1、猪肚煲 材料：猪肚1个、山药1000g、姜适量、盐适量 做法：猪肚清洗干净。放锅里，加水，放入葱段、生姜、料酒大火煮开。打去浮沫。捞出清洗干净。切成小长条。把切好的肚条放进砂锅里，倒入山药块。一起混合煲至肚条熟烂即可。 2、青菜猪肚粥 材料：糯米、猪肚、青菜 做法：先将洗净的糯米放入高压锅，加入适量水，大火上气改小火慢炖。猪肚切丝，青菜切小段。糯米炖到二十分钟后放气打开，加入肚丝稍煮。将青菜段倒入锅肉稍煮。调入适量盐和味精。 3、何首乌炖猪肚 材料：猪肚1个，何首乌60克，面粉，小苏打，小茴香籽。 做法： 1.鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用。 2.将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质，放入猪肚内，用棉线将猪肚缝合起来。 3.沙锅中注入足量的冷水，将猪肚放入锅中大火烧开，转小火炖1小时后关火。 4.取出猪肚，将药材取出，将猪肚洗净改刀切成条，然后放入锅中烧开即可。
第3个回答 2020-10-10
产后第二周吃什么好？母乳不足怎么办？推荐8款补身下奶月子餐！
产后妈妈经过一周的休息调理，身体已有所恢复。产后第二周调理以帮助子宫收缩，促进机能逐渐恢复为目的。有些新妈妈因怕用力扯到伤口，产后有便秘现象，此时应多吃蔬菜摄取纤维，水分的补充也不应忽视，避免脱水及便秘。此阶段的饮食重点主要为促进乳汁分泌，补血以及通便、恢复体力为主。那么该怎么样吃好呢？
今天推荐8款月子餐：促进乳汁分泌，预防便秘！
1.莲子猪肚汤
材料:莲子100克，猪肚半个，排骨150克，姜15克。
做法:先将老姜切片，莲子洗净后泡水1小时；猪肚，排骨洗净氽烫后再冲洗沥干备用，将猪肚、排骨、莲子、水、一起以大火煮开后，转中火煮1小时。
功效:对脾虚腹泻、肾虚、带下最多，心虚失眠者，可达到补脾益肾、养心安神的疗效。
2.杜仲猪腰子汤
材料:炒杜仲片5钱，猪腰子一副，老姜5片，米酒100毫升，香油3汤匙。
做法:杜仲片放入锅中，加米酒煮40分钟后倒出备用，猪腰子去筋切片，冲洗数遍后用热水氽烫，立即泡入冲水中备用。香油热锅后，放入老姜、猪腰子快速拌炒，加杜仲水煮开后马上熄火。
功效:可改善和预防产后腰背酸痛、下肢酸软无力的症状。
3.四神猪肚汤
材料:猪肚半个，山药、茯苓各25克，莲子、芡实各15克， 姜15克。
做法：先将猪肚冼净，用开水氽烫后捞出，冲洗备用；将猪肚与中药一同放入锅中，加入水，用小火煮开，再慢火煮两小时。
功效：促进水分代谢，健脾开胃，预防产后水肿症状。
4.麻油腰子汤
材料：猪腰子一副，老姜20克，香油3汤匙，米酒100毫升。
做法:将猪腰子剖开，剔除尿腺后用米酒洗净沥干，再切花、洗净沥干水分;老姜洗净切丝，将香油放入锅内加热后，放入姜丝炒香至浅褐色，捞起放入米酒中。把剩下的油加热，将猪腰子人锅炒一下，再将浸姜的酒由四周淋下，盖锅煮1分钟即可。
功效:预防和调理产后腰酸背痛。
5.红豆饭
材料:红豆100克，粳米200克。
做法:红豆洗净，用清水浸泡3小时;粳米洗净备用，把红豆、粳米一起放入电饭锅中，加入适量水煮熟即可。
功效:红豆含有大量铁质，对于患有贫血、水肿的产妇，具有非常好的补血、消水肿的补益功效。产后体虚、贫血的产妇可经常食用。
6.八珍排骨汤
材料:当归、人参各10克，熟地、白芍、白术、茯苓、枸杞子各7克，川芎、甘草各5克，红枣3颗，排骨200克，老姜3片
调料:盐3克。
做法:将排骨洗净，切小块，放人沸水锅中氽烫后捞出备用;将所有材料放入锅中，加入适量水炖煮30分钟加盐调味即可。
功效:具有补气血、舒缓产后腰酸症状的功效。
7.南瓜烩豆腐
材料:南瓜200克， 嫩豆腐100克，豌豆仁20克， 姜片3片。
调料:盐3克， 酱油、胡椒粉各1/2茶匙，香油1茶匙。
做法:南瓜去皮、去子、切块，嫩豆腐切块备用，锅中倒入香油加热，爆香姜片，再放入南瓜以小火煎至微熟后压成泥，加人酱油及适量水煮开，最后加人嫩豆腐、豌豆仁及盐、胡椒粉调味即可。
功效:南瓜中含有体内合成维生素A的重要物质一类胡萝卜素，可帮助产后新妈妈缓解眼睛的疲劳。豆腐更富含高质量的蛋白质，是素食者不可或缺的蛋白质来源。
8.薏仁红豆鸡汤
材料:薏米10克，红豆20克，嫩姜片5克，鸡腿150克。
调料:盐3克。
做法:鸡腿洗净，剁块，红豆、薏米洗净，用水泡1小时。将洗好的红豆、意米，鸡腿块和嫩姜片放入锅中，加盐及适量水，炖至熟烂即可。
功效:促进水分代谢，补充产妇身体所需的蛋白质。
以上8款月子餐，材料简单又营养丰富，每天变换着来说，新妈妈奶水足，补身又不长肉。大家可以学起，月子里变换着吃