葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉Molish反应为什么会出现紫色，而且出现的时间为什么也不一样，可不可以

Question

该反应为什么会出现紫色，紫色下面还有绿色，而且出现的时间也不一样，可不可以帮忙解释一下现象的原理，越详细越好

Answer 1

糖在浓无机酸（硫酸、盐酸）作用下，脱水生成糠醛及糠醛衍生物，后者能与 α—萘酚（莫氏试剂 Molisch reagent）生成紫红色物质。
实验步骤为 ：准备1%葡萄糖溶液1ml， 加入2滴莫氏试剂，充分混合。斜执试管，沿管
壁慢慢加入浓硫酸约 1 ml，慢慢立起试管，切勿摇动。浓硫酸在试液下形成两层。在二液分界处有紫红色环出现。
糖溶液中加入莫氏试剂后，溶液还是透明无色的，并不会出现白色。但是如果操作中滴加莫氏试剂时，试剂与试管壁接触了，之后再加浓硫酸，浓硫酸会与莫氏试剂生成绿色，影响实验结果。

Answer 2

因为你的萘酚接触试管壁了