山药炒肉片
主料
山药 猪里脊肉
红椒
辅料
白胡椒粉 鸡精
淀粉 生抽
盐 大葱
山药炒肉片的做法步骤
1. 猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。
2. 山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色。大葱切丝，红椒切丁。
3. 热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。
4. 余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味。
5. 倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-10-02
主料
山药 猪肉
辅料
盐适量 油适量
生抽适量 料酒适量
葱适量
山药炒肉片的做法步骤
1. 山药最好选脆山药，炒起来口感比较好。切成片切好放水里，山药容易氧化变色。
2. 猪肉切片用生抽、料酒抓匀待用。
3. 锅倒油烧热爆肉片，然后加入山药迅速翻炒，放盐、胡椒、少许生抽（也可以不放），炒熟了之后撒葱花起锅。
山药 猪肉
辅料
盐适量 油适量
生抽适量 料酒适量
葱适量
山药炒肉片的做法步骤
1. 山药最好选脆山药，炒起来口感比较好。切成片切好放水里，山药容易氧化变色。
2. 猪肉切片用生抽、料酒抓匀待用。
3. 锅倒油烧热爆肉片，然后加入山药迅速翻炒，放盐、胡椒、少许生抽（也可以不放），炒熟了之后撒葱花起锅。
第2个回答 2017-10-02
食材
主料
铁棍山药
500g
红辣椒
100g
猪肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.山药削皮，然后切片，铁棍山药不会变色，所以不用泡水里的。
注：山药能让人手痒，所以削皮时最好戴手套。
2.红甜椒切块
3.瘦肉切片，用酱油腌10分钟，不用放盐的
4.锅烧热放油，把肉炒香，火侯要大一些
5.肉变色后放入山药和辣椒
6.快速翻炒后，放盐，炒均匀即可，炒出来很脆的
7.成品
主料
铁棍山药
500g
红辣椒
100g
猪肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.山药削皮，然后切片，铁棍山药不会变色，所以不用泡水里的。
注：山药能让人手痒，所以削皮时最好戴手套。
2.红甜椒切块
3.瘦肉切片，用酱油腌10分钟，不用放盐的
4.锅烧热放油，把肉炒香，火侯要大一些
5.肉变色后放入山药和辣椒
6.快速翻炒后，放盐，炒均匀即可，炒出来很脆的
7.成品
第3个回答 2017-10-02
山药可以做甜的
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