主料
粉丝
100克
腐竹
100克
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
柿子醋
适量
香油
适量
香葱
适量
步骤
1.食材准备，腐竹提前泡好
2.粉丝放到盆里倒入开水将粉丝泡熟
3.将粉丝和腐竹放到沥网里控掉多余的水份
4.粉丝和腐竹放到盆里放上香葱末
5.放入五香粉
6.放入盐
7.放入味精
8.热油淋上
9.放入生抽
10.放入柿子醋
11.放入香油拌匀后即可食用
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-17
用料
腐竹
绿豆粉丝
胡萝卜
黄瓜
大蒜（可选）
盐
花椒粉（可选）
六月鲜（生抽）
康乐醋（米醋）
糖
麻油
步骤 1
腐竹按照说明，用温水浸泡一个小时，只要捏上去没有硬硬的就可以了，然后把它撕成粗条。如果还有硬硬的就用开水再多泡会。
步骤 2
粉丝用冷水浸泡个半小时左右，用剪刀把粉丝剪成中指长短（为了方便捡菜）
步骤 3
黄瓜和胡萝卜分别切丝
步骤 4
锅中烧开热水后，分别煮开腐竹（大约水开后煮个两三分钟就可以了）和粉丝（水开后也煮个两三分钟即可，也可视自己的软硬喜好来决定时长），撩出后用冷水冲一会再沥干
步骤 5
锅中倒入一点油，用以煸大蒜（可选项）、胡萝卜丝，再倒入其余食材，一起在锅中翻一下，撒入盐、六月鲜、醋和适量糖，拌匀后盛盘，撒上麻油即可。
小贴士
1.腐竹和粉丝不要泡得过软，否则口感不好
腐竹
绿豆粉丝
胡萝卜
黄瓜
大蒜（可选）
盐
花椒粉（可选）
六月鲜（生抽）
康乐醋（米醋）
糖
麻油
步骤 1
腐竹按照说明，用温水浸泡一个小时，只要捏上去没有硬硬的就可以了，然后把它撕成粗条。如果还有硬硬的就用开水再多泡会。
步骤 2
粉丝用冷水浸泡个半小时左右，用剪刀把粉丝剪成中指长短（为了方便捡菜）
步骤 3
黄瓜和胡萝卜分别切丝
步骤 4
锅中烧开热水后，分别煮开腐竹（大约水开后煮个两三分钟就可以了）和粉丝（水开后也煮个两三分钟即可，也可视自己的软硬喜好来决定时长），撩出后用冷水冲一会再沥干
步骤 5
锅中倒入一点油，用以煸大蒜（可选项）、胡萝卜丝，再倒入其余食材，一起在锅中翻一下，撒入盐、六月鲜、醋和适量糖，拌匀后盛盘，撒上麻油即可。
小贴士
1.腐竹和粉丝不要泡得过软，否则口感不好
相似回答