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    • “娃娃菜”就是辣白菜吗？用哪种白菜，什么配料如何加工制作？

    “老板2斤辣白菜，我拌着米饭吃”，似乎很有口味让我觉的！呵呵。
    好像要用到哪种炮制的朝天椒~~
    1楼的小哥，给点建设性的回答好吗？

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    推荐答案   2011-04-25
    主要是调味汁的配制：
    姜、蒜、洋葱、苹果、切碎碎的。鱼露、辣椒粉
    基本上是1：1的比例，辣椒粉可根据个人喜好。
    大白菜切四半或者娃娃菜切两半，洗净，每一层叶子都抹盐。盐出水，挤净。均匀抹上调制好的酱汁。OK啦等着吃吧。3-4天。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2011-04-23
    娃娃菜是小时候的大白菜...辣白菜可以辣大白菜也可以辣娃娃菜......嗯...我不会做...只会吃....嗯<(￣）￣)>
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