甜脆的胡萝卜(胡萝卜)是家里经常煮的材料,营养多,料理好,但吃太多胡萝卜会使皮肤变黄吗?但是不要笑房间里有这种奇怪的说法,因为这是事实!吃胡萝卜真的会这样吗?什么状态和食量会使皮肤发黄,影响健康?见面的时候要怎么区分和调整?
过去曾有婴儿或成年人皮肤变黄的事例。经医生诊断后发现是“胡萝卜素血症”。即血液中胡萝卜素含量过高,导致皮肤出现色素沉着,探讨饮食相关原因与吃胡萝卜等材料过量及代谢情况有关。一般人吃太多胡萝卜等也会出现一段时间皮肤变黄的状态,这与胡萝卜素、维生素A的摄取有关!
-胡萝卜素是维生素A的前体,部分水果和蔬菜材料,特别是胡萝卜最具代表性。这种脂溶性维生素经过食用吸收后转化为维生素A,摄入量大,不迅速代谢,色素沉着容易影响肤色,食药厅指出,在一段时间内大量食用,皮肤会因色素沉着而变黄。
食药厅也解释说,多吃胡萝卜意味着每天吃超过270克的胡萝卜,每天喝一杯胡萝卜汁(240 cc)不会出现维生素A过量的情况。根据食药建议的每日维生素A摄取上限,每天3000微克的视网酒精当量,而胡萝卜的维生素A视网酒精当量约为1120微克,可在食用时通过摄取量来测定。
事实上,胡萝卜吃得太多,不仅会使皮肤变黄,红心红薯、南瓜、芒果、木瓜、菠菜等橙色材料等深绿色蔬菜都是含有胡萝卜素或维生素A的材料。每天吃的量太多,持续一段时间会引起色素沉着。南瓜、心地瓜等也含有胡萝卜素。
维生素A是每天必须喜欢的营养素之一,特别是有助于眼睛视力、视网膜、夜间感光,是细胞分化、生长发育、粘膜管理、免疫力培养所需的那么好的营养,但要特别注意,每天只要有适量的营养素就足够了,不需要寻求过量补充。