第1个回答 2020-09-11
火锅是一种较为火爆的饮食搭配方法，并且火锅的高汤是依据大伙儿喜爱的口感去挑选的，一般火锅有海货火锅及其咖喱酱火锅，针对咖喱酱火锅这类食材，最重要的是咖喱汤底，这一高汤的制做关联到火锅烫出去的食材味儿，因此 一定要掌握清晰咖喱酱火锅高汤的做法，下边就一起来瞧瞧吧。

提前准备原材料
日式咖喱块1盒、无盐黄油1/3盒(光辉植物黄油)、马铃薯1个、圆葱1个、尖椒2个、生姜片5片、姜片少量、蒜1瓣、枸杞子及百合花各少量、盐1勺。
火锅配菜
生猪肉、豆芽菜、白菜、菜心各多个。

流程
1、火锅配菜清洗预留，白菜切割成段。
2、生猪肉切成片放盐、胡椒粉、味精、水淀粉、油、姜片翻拌;马铃薯、尖椒、圆葱清洗切片预留;枸杞子、百合花清洗温开水泡发预留。
3、炒菜锅内放进无盐黄油，小遗体火化开。
4、炒菜锅内放进无盐黄油，小遗体火化开，添加葱姜炒出香味。
5、添加马铃薯、圆葱煸炒。
7、添加整盒的咖喱粉，直到彻底融化。
8、再次开枪添加葱段、尖椒。
9、将汤底倒进电火锅器皿中，添加泡好的枸杞子和百合花，底锅即使完成了。(盐随水流量的是多少和本人口感加吧，我也加了一勺子盐。)
10、最终添加自身喜爱的火锅配菜，就可以。
6、添加适量烧开后，熄火。

咖喱酱火锅烹制小窍门
1、咖喱酱火锅具贝德口味，肉类食品以外，也可添加海货，如草虾、墨斗鱼等，但是汆熟后服用。
2、没有白汤时，能用沸水替代，沙拉酱有独特香味及油品，因此 白汤不需太油腻感。
3、依照咖喱酱不一样种类的特性,红咖喱较为辣,怕辣的能够 挑选绿咖喱或咖喱酱。咖喱酱的是多少依据火锅配菜的是多少来决策，菜多就要用咖喱酱。
4、咖喱锅要够醇香，建议应用混和咖喱，即2-3种咖喱，在烹饪时，先放一部分咖喱，快煮开前再添加剩余的，可保存较多的咖喱香味。我放了红黑胡椒酱挑选它的甜味，咖喱粉挑选它的香气。
好啦，上边便是我们有关咖喱酱火锅的作法了，大伙儿看了是否觉得咖喱酱做火锅，到底是哪些的味儿呢?这一实际上便是我们这道咖喱酱火锅的根本所在，也是我们平常喜欢吃的特色菜之一，更为是我们口味然的绝味菜肴，实际上建议大伙儿确实能够 去试着一下这一味儿!