分享一个家庭自制辣椒酱的小秘诀!
制作辣椒酱需要用到的食材有:红辣椒、生梨、生姜,大蒜,花生仁、食用油、食盐、白砂糖、香油。
第一个步骤,首先我们要将生姜,大蒜、红辣椒、还有生梨。放进搅碎机中搅碎。然后把花生仁儿用擀面杖杆成颗粒状。
第二个步骤,然后再将蒜末、姜末、红辣椒、梨末和花生粒儿,混合在一起,搅拌均匀!
第三个步骤,在锅中倒入食用油。油热后将这些混合的食材倒进去。搅拌均匀。开大火,反复的翻炒。慢慢的再转成中火,然后在里面放入适量的白砂糖和食用盐在一起搅拌均匀,最后关火!
第四步骤,然后取一个干净的玻璃瓶。趁热的时候,把刚才熬制好的辣椒酱装入瓶中,装好后,再在辣椒酱的表面放上一些香油。和热油混合在一起浇上去,封上一层保鲜膜盖上盖子。家庭版的自制辣椒酱就做好了!
多食用红辣椒有助于长寿的哦!还可以增强我们肠道的健康,还可以对抗肥胖,可以抗氧化,抗炎症和抗癌的功效,可以促进唾液的分泌。帮助消化,改善食欲。还可以缓解关节的疼痛和肌肉的酸痛感,还能降低胆固醇和促进心脑血管的健康。
但是一般患有甲亢、肾病或者是慢性气管炎以及咽炎或者有胃病的:慢性和急性的胃炎,或者是肺结核以及痔疮等疾病的患者,一定要禁忌辣椒!
辣椒一般用于用来调味,也可以炒菜的时候放或者是煮汤的时候,或者是也可以做调制的酱料。还可以加工成辣椒酱、辣椒面儿等产品。但是在我们选购辣椒的时候,注意一定要挑选外表鲜艳,有光泽的哦!爱上火的人群也要少食一些辣椒!