分享一个家庭自制辣椒酱的小秘诀！
制作辣椒酱需要用到的食材有：红辣椒、生梨、生姜，大蒜，花生仁、食用油、食盐、白砂糖、香油。
第一个步骤，首先我们要将生姜，大蒜、红辣椒、还有生梨。放进搅碎机中搅碎。然后把花生仁儿用擀面杖杆成颗粒状。
第二个步骤，然后再将蒜末、姜末、红辣椒、梨末和花生粒儿，混合在一起，搅拌均匀！
第三个步骤，在锅中倒入食用油。油热后将这些混合的食材倒进去。搅拌均匀。开大火，反复的翻炒。慢慢的再转成中火，然后在里面放入适量的白砂糖和食用盐在一起搅拌均匀，最后关火！
第四步骤，然后取一个干净的玻璃瓶。趁热的时候，把刚才熬制好的辣椒酱装入瓶中，装好后，再在辣椒酱的表面放上一些香油。和热油混合在一起浇上去，封上一层保鲜膜盖上盖子。家庭版的自制辣椒酱就做好了！
多食用红辣椒有助于长寿的哦！还可以增强我们肠道的健康，还可以对抗肥胖，可以抗氧化，抗炎症和抗癌的功效，可以促进唾液的分泌。帮助消化，改善食欲。还可以缓解关节的疼痛和肌肉的酸痛感，还能降低胆固醇和促进心脑血管的健康。
但是一般患有甲亢、肾病或者是慢性气管炎以及咽炎或者有胃病的：慢性和急性的胃炎，或者是肺结核以及痔疮等疾病的患者，一定要禁忌辣椒！
辣椒一般用于用来调味，也可以炒菜的时候放或者是煮汤的时候，或者是也可以做调制的酱料。还可以加工成辣椒酱、辣椒面儿等产品。但是在我们选购辣椒的时候，注意一定要挑选外表鲜艳，有光泽的哦！爱上火的人群也要少食一些辣椒！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-07-12
可以加入一点豆瓣酱。首先我们将生姜，大蒜，红辣椒，还有生的梨子放进搅拌机中搅碎，然后把花生仁用刀压成颗粒状，第二起锅烧油，把这些混合的食材倒进锅里面反复的翻炒，然后在加入白糖和盐，增加辣椒酱的黏性就可以了。
第2个回答 2020-07-12
自己做的辣椒酱因为没有外面的酱料多，因此口感会差一些，但是如果往里面加入蒜、各种作料，而且可以加一些黄豆酱，这样做出来的辣椒酱非常的好吃。
第3个回答 2020-07-12
先把辣椒洗干净，在剁碎。起锅烧油油必须要多放一点。然后，等到油温热的时候把豆瓣酱翻炒一下，再把辣椒放进去炒。你可以放点甜面酱。
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