上火应该吃什么？
冬天上火注意饮食调节、补充水分、注意规律作息时间。之所以会冬季上火，是因为冬季气候非常干燥，再加上室内普遍使用暖气，燥热的室内环境，会让人的气管黏膜净化作用变差，直接导致鼻腔、咽喉等发干，并影响人体新陈代谢的平衡。如果不注意饮食调节和补充水分，就很容易导致上火。
一般阳盛体质的人群形体壮实，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜欢吃冷饮，不适合吃一些甘温类食物。
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冬季很多地方都有地暖等，加上室外的气候干燥，湿度较低，如果长时间待在这种环境中，就会出现咽部疼痛、痰少而黏、口鼻干燥等症状。可在医生指导下，选择清肺利咽羚羊清肺丸、清热泻火、凉血解毒栀子金花丸等。
除了气候本身的影响，冬季易上火的原因还有饮食。冬天人们喜欢进食牛羊肉来御寒，比如火锅、烧烤、涮羊肉等都是很受欢迎的冬季美食，但牛羊肉本身偏温，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品，可谓“燥上加燥”，人食用后体内容易积热，不容易散发，容易导致上火。
作息时间不规律、夜晚休息不够、过度劳累等也是导致上火的重要原因。
参考资料：中国经济网-两颗桂圆下肚严重上火 专家：上火切不可随意降火
虽然冬天很冷，但是冬天也是会上火的的。主要就是因为天气冷了，空气里面的水蒸气都被冻住啦，导致了空气还是很干燥。所以也会有很大的一部分人会在冬天出现上火的情况。那么上火了应该怎么办呢？
在冬天，人们都喜欢吃热乎乎的东西，特别是火锅这种让人无法抗拒的食物，几乎每个人都喜欢在冬天吃这个。但是好吃归好吃，火锅里面有很多辛辣的调料，我们吃了搞不好就会上火。所以上火了就一定要注意饮食，多吃一点清淡的东西，像什么白菜、萝卜什么的蔬菜就是很好的预防上火的食物。俗话说的“冬吃萝卜夏吃姜”就是这个道理。
除了不吃辛辣的东西，像香瓜子之类的东西也要少吃，毕竟水分含量比较少，容易上火，很多人就是在前一天睡觉前磕了点瓜子，第二天就上火了。规律的饮食也是很有必要的，饮食不规律身体状态就不好，自然就容易生些小病了。
另外喝水也是必不可少的一步，冬天不是干燥嘛，那就要多多的补充水分。但是在什么时候补水，对身体都是有好处的。让身体充满了水分自然就不容易上火了。除了通过喝水来补充水分，还可以多吃水果不同身体需要的水分和维生素，如果能每天煮上一锅冰糖雪梨，那就是再好不过了，极大的降低了上火的可能性。
除了吃吃喝喝的要注意之外，在穿戴方面也要注意。冬天的天气经常冷的受不了，所以人们穿的衣服也就多了，衣服穿的太多也会让身体里面堆积火气，然后就上火了。小孩子特别要注意这一点，因为小孩子有时候热了也不知道脱衣服，就把热气堵在身体里面了。
冬天盖电热毯也是导致上火的原因之一，因为很多人盖电热毯就跟开空调一样，一盖就是一晚上，把身体里面的水分都弄得没有了，自然而然的就上火了。所以不要整晚上开着电热毯，等自己的身体热了，就可以把电热毯关掉了或者温度调低一点。
有些人也会因为突然熬夜或者失眠，导致了第二天起来上火了，这时候就要多注意休息，不要让身体太过劳累，很多病都是身体太操劳了，然后抵抗力下降才出现的病症。更何况在冬天上火也不是什么大毛病，只要注意自己的饮食起居，身体里面的火气就会退下去了。
本回答被提问者采纳我在出生在南方，后去了哈尔滨这样的大东北上学，以我的经验可知其实我们在冬天也很容易上火，特别是北方的冬天，严寒不说还很干燥，因为天气冷将水蒸气冻住了，所以空气中的水分很少，导致呼吸空气里的水很少，若是不补充水分会导致上火。
所谓上火，其实可以认为是人体阴阳失衡，我们体内的内火旺盛导致上火。本人男很是喜欢运动，最怕就是上火了，因为上火了会导致许许多多的身体的不适，比如尿黄并伴有一些臭味，咽喉痛：假如你是一个麦霸肯定最怕这个了，口角糜烂：这个让吃货肯定也会烦恼得不要不要的，内心有个想吃的心却得不到，最为难受了，鼻子嘴附近长痘痘：这个体验最痛，摸一下就会有那种揪心的痛，若痘痘还没有变白的话还不能挤、流鼻血：有时候早上起来洗漱哗啦鼻血冒出来了，尴尬不已、嘴皮起干壳。下面给你几处鄙人的一些良方。
一、多喝水多喝水多喝水，这是万年不变的道理。我们生存离不开水，身体里面大部分成分都是水，每天都需要补充大量的水分，我们身体一天所需的水分是1点5公升左右，也就是8杯水，除了从食物中获得水之外，我们只能从外界获得水，喝水就是最好的方式。想要预防上火或者上火了怎么办就是多喝水，但是怎么样喝水是有讲究的，以我的经验来看，喝水最好一杯喝完，不要就是喝2口再待会喝2口，这样效果不好，不易被肠胃吸收。另外在早上喝一杯水可以清理肠胃，晚上睡觉消耗了很多的能量和水分，体外并没有得到补充所以早上醒来喝一杯水很好。
二、不要熬夜。现在的学生族和上班族特别喜欢熬夜，不到1、2点是没有睡意的。我室友迷恋h1z1那款射击游戏。在考试的后2周里面，天天出去包宿打游戏，白天睡觉。后果是什么，一个人毫无生气，早上起来经常流鼻血，去医院检查有病毒性肝炎，指标是平常人的3倍多。生活周边可见熬夜的危害。熬夜导致身体长时间处于负荷状态，容易出现功能性紊乱，导致上火。所以上火了，需要一个好的睡眠。
三、吃合适的一些降火食物。 在水里面泡一些蜂蜜、金银花、绿茶这样的对降火很有效。在吃的方面可以吃一些清淡的，易消化的吸收为主的，油辣少沾，这个时候就不要雨露均沾了。另外苦瓜是一个降火的食材，可以多吃一些。 在水果方面可以吃一些苹果，应为苹果的含水量达到了85.6%，可以为我们体内补充很多的水分。弥核桃，水果之王，没什么好说的各种维生素，各种好的。梨子，利于消化，水分多。这几样水果在冬天也能买到也不贵很适合你。
四、心静。上火分为心火和虚火。两者都为相辅相成的。做一些能让自己内心平静下来的事，例如练练书法和看看书都是很好的也很难得。现实生活中人们越来越追求快，越来越浮躁了。所以心静下来，让自己的内心平静下来，内心和身体都是有很大的联系的，有助于降火。
注意随时补充水分
：容易上火的人要注意经常补充人体水分，应常喝温水或薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶，冷却体内燥热，促进表皮循环。
注意补充清凉水果：
上火了就要去火，如吃点梨、苹果、香蕉、山楂、甘蔗等生津止渴，润喉去燥的水果，少吃荔枝、菠萝、芒果、桔子等“上火”水果，帮助“清火”。
注意保持规律生活
：容易上火的人一定要早睡早起，保持科学的生活规律，按时作息，保证充足的睡眠，避免熬夜，避免过度疲劳，减少“上火”的可能性。
注意保持饮食平衡
：注意均衡摄入肉、蛋、奶、蔬菜等，控制进食辛辣食物的频率，多吃绿豆芽、豆腐、苦瓜、丝瓜、萝卜、木瓜、南瓜、大白菜等清火蔬菜；平时少吃油炸、烧烤食品，象久菜、包菜、芹菜、笋干等致热蔬菜。
保证室内空气湿度
：在空调室时间久也会上火，因为空调室的空气过于干燥，所以平时要保证室内空气湿度，暖气房、空调屋内可放置一盆清水，或配备加湿器，把房间湿度维持在50%左右。
上火了怎么办？
上火了，要多喝水、多吃水果、饮食清淡不油腻、不食辛辣食物、不熬夜 。
可适当饮用莲子芯茶，菊花茶，或用金银花、麦冬泡茶喝，起到滋阴清热的作用。
如果嘴上红肿、长火疮、起小泡泡、或口角开裂，感觉痒痛千万别摸、抓以防感染，你可采取如下办法：
1、用维生素B2及维生素C片压碎捻成粉末与蜂蜜调和泡泡/涂裂口处。
2、服用消炎药如罗红霉素胶囊2粒管24小时。