豆腐炖蛋怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

豆腐和蛋一起这样煮好吃

【肉末豆腐蒸蛋】

制作配料：豆腐1块 牛肉1块 鸡蛋2个 生抽2勺 老抽1勺 鹌鹑蛋2个 生姜2片 小葱适量 淀粉2勺 蚝油2勺 胡椒粉适量

制作方法：

1、牛肉清水浸泡，泡出血水，然后剁碎；

2、放入生姜末、小葱碎、淀粉、鹌鹑蛋、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、植物油顺时针拌至上劲；

3、豆腐切成正方形薄片；

4、取一块豆腐夹适量肉馅儿，再盖一块豆腐；

5、摆放在盘子里，打入2个鸡蛋；隔水上锅蒸10分钟；

6、半碗清水、加1勺蚝油、2勺生抽、1勺番茄酱、2勺淀粉适量盐拌均匀；锅内倒入适量植物油，倒入酱汁煮开，煮至黏稠即可；

7、最后淋在豆腐上面即可，再撒适量葱花；

8、好吃又好看的牛肉鸡蛋豆腐就做好了，高营养高蛋白。

Answer 2

鸡蛋和豆腐一起炖，没想到这么好吃，出锅香味四溢，全家抢着吃

第一步：把豆腐切成块，青红辣椒切成段，。姜切沫，大蒜切沫，

第二步：热锅烧油，油热后把豆腐放入，小火慢煎，煎至两面金黄，捞出

装盘备用。

再煎四个鸡蛋，两面煎黄，一个一个煎。

把煎好的鸡蛋放凉后，用刀切成条，装盘备用。

调一个料汁，碗中倒入适量的生抽，蚝油，食盐，白糖，再加点水，稀释一下，

搅拌均匀备用。

第三步：砂锅中加入油，油热后加入姜蒜爆香，

姜蒜爆香后，把豆腐放进来，

鸡蛋条也放入。铺平一下，倒入提前调好的料汁。

再加入一些开水。盖上盖子，焖三分钟。

三分钟后，打开盖子，真的好香，把青红辣椒放入，煮至断生。

最后倒入一些水淀粉。

汤汁浓稠即可出锅。一道好吃的豆腐炖鸡蛋就做好了。本回答被网友采纳