新鲜核桃有什么营养?
鲜核桃是一种营养成分丰富的坚果,营养价值比干核桃要高一些。能补充人体所需的蛋白质、维生素等营养物质,核桃中也有很丰富的维生素以及微量元素,适量的吃核桃可以有效改善心脑血管疾病。可以提高机体的免疫力,可以起到抗癌防癌的作用,抑制体内肿瘤细胞的繁殖。
同时新鲜核桃中含有人体所需的不饱和脂肪酸,可以营养脑细胞,具有降低胆固醇的功效。但同时新鲜核桃的脂肪含量又较高。
平时多吃鲜核桃,能够有效预防一些皮肤类的疾病,例如湿疹、荨麻疹或者是皮炎。
但吃鲜核桃过量也有坏处:
一,会上火,核桃性偏热,体质较差,脾胃较虚的人吃新鲜核桃会导致上火。
二,引起肥胖,鲜核桃中含有大量脂肪,过量食用会产生大量热量。多余的热量储存在体内转化成脂肪,从而引起肥胖。
三,影响病情恢复,如果是高血脂等疾病患者过量,食用核桃会不利于疾病恢复或加重病情,因为新鲜核桃中含有较多的油脂,食用过多容易造成血液黏稠度上升。
四,食物中毒:新鲜核桃不易保存,比较容易霉变。吃了霉变得新鲜核桃当然就会发生食物中毒了。