我觉得隔夜菜还是不吃比较好，有的吃了可能导致拉肚子，头晕甚至出现中毒的现象。
隔夜菜可以放冰箱多久2剩菜尽量不要超过一天，在炎热的夏季，或许一下午就坏了，就不能吃了。剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。
隔夜菜能吃吗，隔夜菜最好不要食用，它会产生大量的亚硝酸盐，如果食用了可能会造成胃肠道以及消化系统的不适症状。比如恶心呕吐，腹痛，腹胀、腹泻等症状的。隔夜菜营养已经流失。而且口感也不好。所以建议不要吃隔夜菜。
吃隔夜饭的危害：一是微生物繁殖，食物变质，导致拉肚子；二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并对身体存在着一定的健康隐患。
1、隔夜的海鲜：不能吃，吃海鲜看重的就是海鲜的味道鲜美，但是隔夜放置的海鲜不仅鲜味容易散失掉，还很容易使海鲜中产生蛋白质降解物，如果人体吃隔夜的海鲜的话很容易伤害到肝肾功能。
2、隔夜的蘑菇：不能吃，蘑菇尽管有人工栽培和野生之分，但是不管是哪种蘑菇都很容易残留大量的硝酸盐，如果是蘑菇隔夜的话，硝酸盐很容易尽管细菌分解产生致癌物质，所以隔夜的蘑菇不能再吃。另外还有银耳也不能隔夜吃。
3、隔夜的凉菜：不能吃，隔夜的凉菜是不能再吃的。首先凉菜本身不均有杀菌效果，已经吃过一遍的凉菜产生的细菌如果再过夜的话会繁殖出更多的细菌，如果是再吃隔夜的凉菜的话很容易引起腹泻，如果是制作凉菜使用的蔬菜产生了具有亚硝酸盐的话，还可能使人出现更严重的不适，甚至会中毒。
4、隔夜的绿叶蔬菜：不能吃，绿叶蔬菜中含有的硝酸盐是最多的，如果是绿叶蔬菜隔夜吃的话，其中含有的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，如果经常进食隔夜的绿叶蔬菜的话娿很容易引起中毒，出现胸闷、头晕、心悸、呕吐等等不适，严重还可能休克，呼吸衰竭而死亡。
从客观的角度来看，隔夜菜确实不能及时补充身体所需的营养物质，而且经过存放之后隔夜菜中的很多调料和盐都会形成亚硝盐，对人体有一定的伤害。要是保存不合理可能也会滋生很多细菌，从而导致疾病的发生，引发拉肚子的情况。
不过，只要你可以正确保存食物，都不会让自己的身体受到伤害，我们来看看具体的保存方式：
1、将凉透的食物用保鲜膜包住，存放在冰箱
现在人的生活条件好，可以将食物存放在冰箱中。在存放之前需要等食物凉透，使用保鲜膜包住可以隔绝细菌，这样也不会滋生霉菌，还可以放心的食用。
2、存储时间不宜超过48小时
在存储食物的过程中不能超过48小时，平时我们所说的隔夜菜是超过8个小时还没有吃光的情况，长时间放置在冰箱中也会出现变质，所以，超过两天的食物可以直接倒掉，避免吃了之后拉肚子。
3、单独存放剩菜
在保存剩菜的时候最好不要跟其他的菜混在一起，除了会有细菌交叉感染之外，也会出现串味的情况。平时在保存的时候都应该单独存放或者是直接倒掉。
4、冰箱里的剩菜一定要加热再吃
不管是冬天还是夏天都需要将冰箱里的剩菜加热，不然，也会危害自身的健康。加热的作用是可以有效杀菌，也可以避免细菌进入到身体内。
食用剩菜要是掌握了这些方式，也都可以放心的来吃。要是存储的方式不对，就直接倒掉，这样有助于自身健康。冰箱并不是万能的，保鲜的时间也不能超过48小时，不然食物也会出现变质的情况。
总之，正确合理的食用剩菜才不会对自己的身体有影响，平时在存放的时候都可以放置在保鲜层，而生肉或者是其他冷冻产品也不能长时间放置在冰箱中，超过一个星期都会对身体有很大的伤害。做饭时按照人数适量制作，不然多余的东西都得倒掉，会造成很多浪费。
本回答被网友采纳我觉得隔夜菜还是不吃比较好，有的吃了可能导致拉肚子，头晕甚至出现中毒的现象。
隔夜菜可以放冰箱多久2剩菜尽量不要超过一天，在炎热的夏季，或许一下午就坏了，就不能吃了。剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。
隔夜菜能吃吗，隔夜菜最好不要食用，它会产生大量的亚硝酸盐，如果食用了可能会造成胃肠道以及消化系统的不适症状。比如恶心呕吐，腹痛，腹胀、腹泻等症状的。隔夜菜营养已经流失。而且口感也不好。所以建议不要吃隔夜菜。
吃隔夜饭的危害：一是微生物繁殖，食物变质，导致拉肚子；二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并对身体存在着一定的健康隐患。
1、隔夜的海鲜：不能吃，吃海鲜看重的就是海鲜的味道鲜美，但是隔夜放置的海鲜不仅鲜味容易散失掉，还很容易使海鲜中产生蛋白质降解物，如果人体吃隔夜的海鲜的话很容易伤害到肝肾功能。
2、隔夜的蘑菇：不能吃，蘑菇尽管有人工栽培和野生之分，但是不管是哪种蘑菇都很容易残留大量的硝酸盐，如果是蘑菇隔夜的话，硝酸盐很容易尽管细菌分解产生致癌物质，所以隔夜的蘑菇不能再吃。另外还有银耳也不能隔夜吃。
3、隔夜的凉菜：不能吃，隔夜的凉菜是不能再吃的。首先凉菜本身不均有杀菌效果，已经吃过一遍的凉菜产生的细菌如果再过夜的话会繁殖出更多的细菌，如果是再吃隔夜的凉菜的话很容易引起腹泻，如果是制作凉菜使用的蔬菜产生了具有亚硝酸盐的话，还可能使人出现更严重的不适，甚至会中毒。
4、隔夜的绿叶蔬菜：不能吃，绿叶蔬菜中含有的硝酸盐是最多的，如果是绿叶蔬菜隔夜吃的话，其中含有的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，如果经常进食隔夜的绿叶蔬菜的话娿很容易引起中毒，出现胸闷、头晕、心悸、呕吐等等不适，严重还可能休克，呼吸衰竭而死亡。
本回答被网友采纳隔夜菜可以放冰箱多久2剩菜尽量不要超过一天，在炎热的夏季，或许一下午就坏了，就不能吃了。剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。
隔夜菜能吃吗，隔夜菜最好不要食用，它会产生大量的亚硝酸盐，如果食用了可能会造成胃肠道以及消化系统的不适症状。比如恶心呕吐，腹痛，腹胀、腹泻等症状的。隔夜菜营养已经流失。而且口感也不好。所以建议不要吃隔夜菜。
吃隔夜饭的危害：一是微生物繁殖，食物变质，导致拉肚子；二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并对身体存在着一定的健康隐患。
1、隔夜的海鲜：不能吃，吃海鲜看重的就是海鲜的味道鲜美，但是隔夜放置的海鲜不仅鲜味容易散失掉，还很容易使海鲜中产生蛋白质降解物，如果人体吃隔夜的海鲜的话很容易伤害到肝肾功能。
2、隔夜的蘑菇：不能吃，蘑菇尽管有人工栽培和野生之分，但是不管是哪种蘑菇都很容易残留大量的硝酸盐，如果是蘑菇隔夜的话，硝酸盐很容易尽管细菌分解产生致癌物质，所以隔夜的蘑菇不能再吃。另外还有银耳也不能隔夜吃。
3、隔夜的凉菜：不能吃，隔夜的凉菜是不能再吃的。首先凉菜本身不均有杀菌效果，已经吃过一遍的凉菜产生的细菌如果再过夜的话会繁殖出更多的细菌，如果是再吃隔夜的凉菜的话很容易引起腹泻，如果是制作凉菜使用的蔬菜产生了具有亚硝酸盐的话，还可能使人出现更严重的不适，甚至会中毒。
4、隔夜的绿叶蔬菜：不能吃，绿叶蔬菜中含有的硝酸盐是最多的，如果是绿叶蔬菜隔夜吃的话，其中含有的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，如果经常进食隔夜的绿叶蔬菜的话娿很容易引起中毒，出现胸闷、头晕、心悸、呕吐等等不适，严重还可能休克，呼吸衰竭而死亡。
本回答被网友采纳在日常生活当中，有不少的家庭喜欢吃隔夜菜，总是喜欢把第1天吃不完的饭菜放进冰箱里面，第2天再拿出来吃，其实饭菜最好不要隔夜，因为即便是放进冰箱，可能也会滋生细菌，因此吃隔夜方差可能会导致人体不适，严重的甚至会威胁到人体的生命健康。
一、隔夜的菜放进冰箱，第2天可以食用
隔夜的菜放进冰箱里，第2天是可以拿来食用的，但是千万要注意，从冰箱里拿出隔夜的饭菜，一定要再次加热，这样才能够有效杀死饭菜里面的细菌，有些人喜欢从冰箱里拿出隔夜的饭菜直接食用，其实这并不是正确的生活习惯。
另外我们也应该注意，如果隔夜的菜闻起来已经变味了，而且吃起来也明显感觉味道不对劲，那么就应该把隔夜的饭菜给扔掉，以免造成因为食用隔夜的饭菜而导致身体不适的情况。
二、尽量把当天的饭菜吃完
其实正确的生活方式应该是把当天所煮的饭菜全部吃完，这样就不会有剩余的饭菜，也不用第2天吃隔夜菜了，每个家庭可以根据自己家人的食量来煮饭，这样做也能够节约粮食。
三、把饭菜放冰箱的相关注意事项
有的家庭可能煮的饭菜过多，一次吃不下，就会放进冰箱里面，第2天继续吃，但是如果将剩下的饭菜放进冰箱里面，一定要注意在放菜的上面附上保鲜膜，或者是把剩下的饭菜装到保鲜盒子当中，这样就能够有效减少饭菜里面的细菌滋生。
把吃下的饭菜放进冰箱里面，也要注意把冰箱的温度设置低一些，冰箱里的温度越低则不利于细菌的滋长。
总而言之，第1天吃不完的饭菜放进冰箱里面变成了隔夜菜，第2天是可以食用的，但是也要注意到隔夜菜是否发生了变质，如果已经产生了难闻的味道，而且吃起来也不对劲，那么最好还是不要食用隔夜菜。
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